喜歡吃蝦的看過來：三分鐘學做麻辣小龍蝦，鮮香麻辣全都齊了！！

喜歡吃蝦的看過來：三分鐘學做麻辣小龍蝦，鮮香麻辣全都齊了！！

• 主料：小龍蝦 ( 2000 克 )
  配料：姜、蔥、蒜瓣 、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精 、油辣子、黃酒
  　

• 做法：
  ①小龍蝦洗乾淨后入鍋，加鹽，黃酒，薑片，蔥結
  ②大火煮開，中火18分鐘左右完全煮熟
  ③另取姜，蔥，蒜瓣切成細末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料
  ④剝殼，抽取泥腸后蘸食

  

• 主料：小龍蝦 ( 1500g ) 、豆芽 ( 100g )
  配料：紫蘇、高湯、香辣牛肉醬、辣椒紅油、味素 、五香粉、鹽 、油、正宗辣妹子
  　

• 做法：
  ①坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅
  ②坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白鬍椒乾薑等香料爆香
  ③下龍蝦翻炒 1 分鐘，下辣妹子、香辣牛肉醬、味素、辣椒紅油，翻炒均勻
  ④加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉小火，燜煮15分鐘
  ⑤豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可食用

  

• 主料：小龍蝦 ( 10 只 )
  配料：蔥 、洋蔥、蒜、土豆、紅辣椒、胡蘿蔔、豆角、生薑、麻辣香鍋調料
  　　

• 做法：
  ①洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊，豆角切寸段
  ②切好蒜、辣椒、蔥、姜
  ③龍蝦入開水中煮熟
  ④鍋中入油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿蔔中火炸到五成熟再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用
  ⑤鍋中留油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香
  ⑥加入麻辣香鍋調料炒香
  ⑦加入小龍蝦炒，淋入少許的熱水放蒸氣上來入味到小龍蝦中，繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻出鍋
  

  

• 主料：小龍蝦、二鍋頭、啤酒 1 瓶
  配料：招牌辣椒醬、王家渡麻辣香鍋料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉、小蔥 、姜、大蒜 、鹽
  
  　

• 做法：
  ①溫水（約 60-70 度），小龍蝦略煮20秒左右，再次洗凈備用
  ②準備炒鍋料
  ③小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬、翻炒
  ④放入小龍蝦繼續翻炒
  ⑤二鍋頭，40ml淋鍋邊兒，翻炒
  ⑥啤酒 瓶，翻炒，入蔥加蓋，大火燒開，小火10分鐘
  ⑦適量鹽，調味，出鍋
  

  

• 主料：小龍蝦
  配料：油 、蒜、姜 、豆瓣醬、料酒、清水
  　

• 做法：
  ①姜切片，蒜壓泥
  ②鍋中放入少許油，爆香姜蒜
  ③倒入小龍蝦翻炒
  ④加入豆瓣醬
  ⑤加入料酒
  ⑥加入清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻
  ⑦ 裝盤出鍋

  

• 主料：小龍蝦（1000g）
  配料：油、鹽、蒜、蔥、十三香
  　

• 做法：
  ①熱油爆炒蒜頭
  ②放入洗凈的龍蝦
  ③馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來
  ④等蝦不跳了打開鍋蓋加水
  ⑤倒入十三香，用大火煮
  ⑥等湯水收掉一半的時候放入蔥結
  ⑦加點鹽調味
  ⑧倒一點黑胡椒粉即可

  

• 主料：小龍蝦（1500g）
  　　配料：食鹽、醋、蔥、姜、蒜、白糖、料酒
  　　

• 做法：
  ①鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10 克）
  ②倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋
  ③依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香