迷你小籠包的做法，很詳細的，學起來做給家人吃！！

迷你小籠包的做法，很詳細的，學起來做給家人吃！！

• 主料：低筋麵粉(250g)、豬肉(適量)

• 調料 白砂糖(適量)、酵母(適量)、 小蔥(適量)、 生薑(適量)、料酒(適量)、 鹽(適量)、澱粉(適量)

• 廚具：炒鍋、蒸鍋

• 250g低筋麵粉放入酵母.適量白砂糖調味，足量加入溫水攪拌

  

• 揉成團后加入一小勺豬油（加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些）

  

• 揉成光滑的團后，蓋上濕布，醒至麵糰發至兩倍大

  

• 接下來準備餡料：豬肉，小蔥，薑片

  

• 把豬肉，小蔥，薑片剁碎

  

• 把三種材料混合在一起，加入料酒，鹽，澱粉，食用油攪拌均勻

  

• 把發至兩倍大的麵糰反覆揉搓成長條，分成等量的小擠子

  

• 擀成邊緣薄中間后的圓片

  

• 包入肉餡

  

• 把包子捏好封口

  

• 把包好的包子再醒30分鐘後放入蒸鍋中蒸8分鐘即可（水開后再放入包子蒸）

  

• 完成