12個好吃的懶人拌面,從此早餐零煩惱~收藏吧~

麵條一把,煮熟后撈出,淋點蠔油或用現做的蔥油拌一拌,就能吃得舒舒服服,估計5分鐘都不用。還可以換不同的醬、不同的菜碼吃,從此早餐0煩惱~

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家庭肉醬拌面
  • 食材:麵餅2個、瘦肉250g、香菇3個、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、叉燒醬適量、醬油適量、玉米澱粉適量

    做法:
    1)準備原料。
    2)把胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊,然後把它們一起剁碎。
    3)剁碎好的肉醬。
    4)肉醬放進玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬進行調味。
    5)把調味料拌均勻。腌制3個小時。
    6)煮開麵條。
    7)煮好的麵條撈起備用。
    8)肉醬下油鍋爆香。
    9)再把麵條加進一同翻炒,把麵條和肉翻拌均勻,使麵條吸進味道。
    10)最後再加上少許醬油即可。

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潮式拌面
  • 食材:面200g、雞蛋1個、豬油適量、醬油適量、米醋適量、蔥適量

    做法:
    1)準備材料:全麥面+雞蛋+蔥
    2)調醬料:白醋+醬油+豬油
    3)將三種醬料調在一起待用
    4)鍋內燒熱水
    5)水開,下麵條
    6)麵條煮開
    7)將煮好的麵條撈出來,加入調好的醬料,攪拌均勻
    8)煎荷包蛋一個,撒上蔥花,可以享受啦

雞絲拌面
  • 食材:寬麵條400g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、雞脯肉4兩、豇豆3兩、雞精適量、醬油適量、油潑辣椒適量

    做法:
    1)豇豆掐去頭尾,洗凈,切成小段
    2)雞脯肉去掉筋膜
    3)切成細絲
    4)切好的豇豆放入燒開的淡鹽水 里焯燙至斷生
    5)撈出瀝乾備用
    6)蒜頭加入少許鹽,搗成泥
    7)青蒜切成細末8)熱鍋涼油,放入蒜泥,煸炒出香
    9)放入雞肉絲翻炒至變色10)加入醬油翻勻,
    11)加入焯燙好的豇豆翻炒
    12)加入鹽(比平時炒菜略多一點鹽,因為是用來拌面吃的)
    13)加入少許雞精,翻勻,盛出備用
    14)寬麵條涼至微微發乾
    15)燒開水,下入麵條
    16)麵條成熟后撈出,加入少許麵條湯,防止麵條粘連
    17)把炒好的雞絲豇豆跟煮好的麵條一起端上桌
    18)吃的時候把菜加入麵條里,加入適量辣椒油,撒上青蒜末拌勻即可。

青菜香菇涼拌面
  • 食材:麵條500g、烤香菇適量、青菜適量、鹽適量、雞精適量、豉油雞汁適量、蔥花適量、植物油適量
    做法:
    1)青菜洗凈,炒熟
    2)香菇去根,洗凈,放些調料,放烤箱烤熟。
    3)麵條放開水煮熟,撈出
    4)用植物油,雞精,鹽,李錦記豉油雞汁攪拌好
    5)放上青菜,香菇,撒些蔥花即可

西紅柿涼拌面
  • 食材:西紅柿240g、雞蛋2個、麵條100g、青椒40g、蔥花8g、白糖15g、白醋1/8勺、醬油1小勺、油適量、料酒1/2勺、鹽適量

    做法:
    1)西紅柿洗凈,在頂部表面輕輕切十字,劃破表皮即可。
    2)燒少量開水,把西紅柿頂部向下放入鍋中,煮10秒鐘左右。
    3)用筷子或夾子將西紅柿翻個,再煮5秒鐘,撈出。
    4)青椒洗凈切小塊。
    5)將面下入開水鍋中,滴入兩滴油,放1克鹽,煮開后視麵條粗細中火煮2~5分鐘左右至熟,撈出麵條,放入盆中用涼水浸涼。
    6)將西紅柿撕去外皮,切成塊。
    7)雞蛋打入碗中,加入料酒,少許鹽,攪散。
    8)炒鍋中倒入少許油,待油溫略升倒入蛋液,翻炒成塊,盛入碗中。
    9)將麵條從涼水中撈出,瀝去多餘水。
    10)炒鍋中倒入少許油,放入蔥花,略炒後放入西紅柿塊,放白糖、白醋、醬油、鹽,略炒。
    11)倒入雞蛋,略炒,大火收濃湯汁。
    12)麵條盛入盤中,倒上炒好的西紅柿雞蛋即可。

芹菜肉絲拌面
  • 食材:麵餅3個、瘦肉150g、紅菜椒1個、芹菜2根、油適量、鹽適量、蠔油1大勺、糖30g、醬油適量、料酒適量、生粉1大勺、蒜3個

    做法:
    1)瘦肉洗凈切絲,加入生粉,醬油、料酒、鹽攪拌均勻。
    2)放一邊靜制10分鐘。
    3)水燒開,下入麵餅。
    4)麵餅煮軟,不要煮的太爛了。
    5)煮熟的面分別裝入3個碗里。
    6)水燒開,下入菜椒煮一下。
    7)撈出分別裝入3個碗里。
    8)芹菜葉子過水裝碗,也可以用蔥代替。
    9)芹菜切長段備用。
    10)蒜子切碎備用。
    11)鍋子燒熱下油,下蒜子炒香。
    12)下肉翻炒一下。
    13)肉變色后,倒入耗油翻炒。
    14)下芹菜翻炒,下白糖。
    15)倒入一碗水,大火煮開,小火再煮一分鐘即可。
    16)把湯料分別裝入面碗里。
    17)加入芹菜葉子。攪拌一下就可以吃了。

蠔油撈蝦子面
  • 食材:蝦子面60g、麻油適量、蠔油適量

    做法:
    1)準備蝦子面、蠔油
    2)鍋里加水,涼水下面煮開后
    3)再煮1-2分鐘
    4)撈起的面瀝乾水分,加入麻油、蠔油,拌勻即可

麻醬香拌面
  • 食材:芝麻醬35g、挂面200g、油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油少許、芝麻油適量

    做法:
    1)先做醬汁,舀上少許的芝麻醬。
    2)用少許熟的食用油澥開。
    3)加入適量的鹽,糖,味極鮮,蠔油。
    4)攪拌均勻即可。
    5)湯鍋水開后,把挂面放入。
    6)煮至成熟。
    7)撈出后,過涼水,瀝乾水,盛入盤。
    8)然後拌上少許的芝麻油防粘。
    9)接著澆上醬汁。
    10)拌勻。
    11)最後盛入碗中,有青菜可以來上幾根,沒有就不放。

香辣涼拌面
  • 食材:麵條300g、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g、蔥花10g、鹽4克、辣椒粉適量、白芝麻適量、醬油適量、色拉油適量、味精1克、蒸魚豉油少許

    做法:
    1)準備材料。
    2)鍋里水燒開后,麵條下鍋里煮熟。
    3)撈出后在涼水裡過涼,控乾水分。倒少許油拌勻。
    4)胡蘿蔔和黃瓜洗凈,切絲。鍋里水煮開后,依次放入胡蘿蔔、綠豆芽焯熟,過一下涼水控干。
    5)鍋里倒入油把花生小火炒香撈出切碎。炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻。
    6)碗裡面放1勺辣椒油、鹽、醬油、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻。
    7)盤裡放些麵條,擺上黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。上面放上花生碎。
    8)澆上調好的辣椒油即可。

涼拌面
  • 食材:麵條400g、黃瓜1根、油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、生薑適量、醋適量、牛肉醬適量

    做法:
    1)麵條下鍋煮熟。
    2)煮好的麵條放入冷水中
    3)撈出瀝乾水分后,放入少量的油攪拌均勻,防止粘粘,接著放入冰箱冷藏。
    4)香菜洗凈,切碎。
    5)鍋中製作好調料。
    6)將面鋪在香菜上,放入大蒜末。
    7)將湯汁淋在麵條上,放入牛肉醬。
    8)最後放入黃瓜絲,攪拌均勻即可。

蔥油拌面
  • 食材:麵條500g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、小蔥適量、香油適量

    做法:
    1)準備原料
    2)小蔥切段,洋蔥切絲
    3)鍋內放水,加入鹽和油煮沸
    4)水沸騰後放入麵條
    5)煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可
    6)煮好的麵條放入涼白開中過冷
    7)鍋熱油,放入洋蔥炒香8)放入蔥段
    9)小火煸炒,使蔥香味融合到油裡面
    10)蚝油,味極鮮,水,鹽,糖,香油兌成料汁
    11)將兌好的料汁倒入鍋內煮沸
    12)然後淋入麵條中,拌勻就可以吃啦

蒜蓉肉糜拌面
  • 食材:麵條500g、瘦肉糜100g、西紅柿1個、洋蔥1個、青椒1個、雞蛋1個、黃瓜1根、蒜蓉蔥花1小碗、花生米1小碟、黃豆醬2勺、米醋3勺、醬油1勺、雞精1勺、油4勺

    做法:
    1)瘦肉剁成肉糜,用少許鹽、醬油、料酒腌制一下,洋蔥、西紅柿、青椒切成丁備用。
    2)備好麵條500克,最好是手擀麵比較筋道。
    3)炒熟的花生米搗碎。
    4)黃瓜一根擦成絲。
    5)蒜頭剁成蒜末,小蔥切蔥花。
    6)雞蛋1-2個打散,加點鹽和料酒攪勻。
    7)鍋燒得很熱,放入4茶匙油煎至油溫六七成熱,倒出3茶匙油盛在小碗里備用。鍋里留1茶匙熱油,倒入雞蛋液炒制。將炒好的雞蛋盛在碗里備用
    8)鍋里放一些蒜蓉蔥頭煸出香味,放入2茶匙黃豆醬煸炒片刻,先放入瘦肉糜翻炒至變色,再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒。
    9)加入一小碗開水,撒少許鹽、白糖、1茶匙醬油、2茶匙料酒,煮沸后加3茶匙醋、1茶匙雞精拌勻。關火出鍋,澆頭佐料就做好了。
    10)另起一鍋放滿水,燒滾后投入麵條,用筷子來回攪動麵條防止糊底,煮沸后兌入一些涼水。將煮熟的麵條撈出,瀝干水份,盛放在碗里。
    11)在麵條上面撒一大把黃瓜絲,倒入一大勺澆頭佐料和炒雞蛋,撒一把蒜蓉蔥花,一把花生米碎末,再澆上一茶匙燒得滾燙的熱油「嗤」的一聲,頓時香氣四溢。喜歡吃辣的可以加適量的辣醬或剁椒小米辣。
    12)攪拌均勻即可食用。

  • 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

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