不可不知的生活小技巧，淘米水、醋和殘茶葉的妙用，雞蛋怎麼炒才會鬆軟可口，超實用哦！！

不可不知的生活小技巧，淘米水、醋和殘茶葉的妙用，雞蛋怎麼炒才會鬆軟可口，超實用哦！！

• 炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

• 炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

• 炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。

• 豆腐下鍋前，可先放在開水裡一刻鍾，這樣可清除泔水味。
  

• 用冷水燉魚無腥味，並應一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。
  

• 蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟後味道鮮美，有光澤。

• 熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道。
  

• 煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟後又黃又嫩，色味俱佳。

• 熬豬油時，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顔色晶亮而無雜質。

• 外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車症狀。

• 失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
  

• 有人發生昏厥，可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
  

• 新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。
  

• 在烹調水産品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

• 醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。

• 宴飲進食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升衝淡服下，增加胃酸，促進消化。
  

• 飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。

• 餐後的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

• 醋是家庭烹調的必備調味品。 在醋內加上兩滴白酒和一點鹽，即可成爲香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。

  

• 擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅、鋁器用舊了，用醋塗擦後清洗，就能恢復光澤；宰雞殺鴨前20分鍾，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。
  

• 玻璃上的油漆，用醋浸軟後一擦就掉；絲品洗淨後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鍾，晾乾後光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然後用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。

• 醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱後洗頭可防治脫發，頭屑過多；用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能治療狐臭。
  

• 濕茶葉可以祛掉容器裡的魚腥味和蔥味。

  

• 可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非常可口。

• 用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更爲光潔。
  

• 把殘茶葉曬乾，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。

• 殘茶葉曬乾後，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟。

• 把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。
  

• 將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可以促進植物生長。

• 殘茶葉還可以餵養剛出的小蠶。

• 把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裡燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。
  

• 用淘米水洗淺色衣服易去汙，而且顔色鮮亮。

  

• 沉澱後的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服。

• 用淘米水洗手，可用滋潤皮膚作用。
  

• 用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。

• 將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖淨，可去腥味。
  

• 把鹹肉放在淘米水裡浸泡半天，可去些鹹味。

• 用淘米水洗臘肉要比用清水洗得乾淨。

• 用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且乾淨、節約。

• 常用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽。生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時後，容易擦乾淨。

• 淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長得更茁壯。

• 用淘米水擦洗後的油漆傢具，比較明亮。

• 用淘米水擦拭新漆器，4～5次後，能除去臭味。

• 用布蘸點牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。

  

• 用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。

• 用棉布蘸點牙膏後，輕輕擦拭泛黃的白色傢具，可使傢具顔色還原如新。

• 用溫熱的濕抹布將竈台上的焦垢潤軟，然後用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗汙垢，再用乾淨的布擦乾淨即可。

• 烹調完魚後，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點牙膏搓洗，魚腥味便能立刻消除。

• 手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的油汙，用牙膏搓洗就能清除。
  

• 衣服的袖口和衣領是比較難洗滌的，用牙膏塗在汙處，反復搓洗，效果不同凡響。

• 白球鞋穿久後常會泛黃，先用專用清洗劑處理，再用牙刷一刷，清水沖洗，球鞋便可潔白如新。

• 手電筒的反光屏用得太久了會變黃，將牙膏塗在上面，3～5分鍾後，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。