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飯後來點自製豆漿吧,只需5個步驟就搞定,教你如何自製出香濃又營養的豆漿水!

  1. 自煮的豆漿比較衛生+健康,孩子們也特別喜歡喝。
    現在外面很難買到香濃又好喝的豆漿,因此建議大家可以在家中利用半小時的時間自製出營養好喝的豆漿!
    其實製作豆漿不是很難。今天就教大家如何用5個步驟製作出香濃又健康的豆漿水。

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    干黃豆用水泡12小時/隔夜至黃豆膨脹。。泡發后濾干,用冷水沖洗一遍。放入適當的容器中,加冷水蓋沒(冷水的體積約是黃豆的1倍,這樣熬出來的豆漿比較濃)。如有尿酸的人,建議泡浸后把黃豆的皮剝去,因黃豆皮有嘌呤。

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    只要有一部普通的攪拌機/果汁機便可以開始操作了,什麼牌子的果汁機都可以。把適量黃豆放入果汁機中加入適量的水打成漿。記住水要蓋過黃豆的分量。

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    攪拌好的黃豆照片。

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    把生豆漿透過紗布或茶餐室用的那種過濾布,倒入大鍋(建議用比較深的鍋)。

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    將紗布包起,絞乾豆渣內的液體,再將紗布打開,淋入少量清水,再絞一次,豆渣放一邊備用。如此反覆,直到所有黃豆液都過濾完。

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    過濾好后的生豆漿,加入班蘭葉,以中火一面攪拌煮至沸騰,馬上轉小火 ,以免溢出。慢慢地加入白糖 一面攪拌煮約定10分鐘左右。(如要用黃糖或黑糖,要另外煮好黃糖水,等豆漿冷卻后才加下去哦!不然會變成豆漿花的)

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    香濃+營養的豆漿水就製作完成了。

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    營養小貼士
    豆漿富含很多營養物質。豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,因此豆漿的好處有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等。特別是對於黃皮膚的中國人,豆漿更適合。對於處於30-45歲的女性而言,婦科疾病頻發,乳腺腫瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫,這些疾病都與雌激素水平變化密切相關。這個階段要多喝豆漿。鮮豆漿非常適於女性養顏。鮮豆漿除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用,是一味天然的雌激素補充劑。每天喝上一杯鮮豆漿,可明顯改善女性心態和身體素質,延緩皮膚衰老,達到養顏美容之目的。
    除此之外,豆漿還可以抑制脂質和糖類的吸收,進餐的時候同時喝豆漿,長期堅持下來,苗條又健康。想要減肥的女性可以一試。但是注意,長期喝豆漿好處雖多,也要注意補充鋅劑哦!

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