炎炎夏日咽不下飯,不如來碗夏日清涼養生粥吧!

小暑時節,天氣開始炎熱,但還沒到最熱,有民諺稱「小暑大暑,有米也懶煮」,意指天氣太熱了,人變得散漫,連三餐都懶得準備。其實,酷暑時節,人們應該通過適當的運動和「食療」來改善對熱天的不適感。這時候,最好能早睡早起,適量運動,常出出小汗,再選擇一款適合自己體質的夏日養生粥,身體就舒爽多了。

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冬瓜蓮子綠豆粥
  •  綠豆 80克、蓮子 80克、冬瓜 100克、大米 80克、冰糖 適量、水 適量

  • 蓮子洗凈,提前泡發,如果有蓮子心,不要去
    冬瓜洗凈,帶皮切成丁
    綠豆揀去雜質,洗凈,鍋中坐水燒開
    水沸騰後放入綠豆
    再次沸騰后,大火煮1分鐘左右,不要蓋蓋
    關火,盛出大部分綠豆湯
    取出大部分綠豆湯后,蓋上鍋蓋,燜30分鐘左右
    再次加入適量開水,大火煮開后,下入洗凈的大米
    同時,加入泡發的蓮子,大火煮開后,轉中火,煮至米爛粥稠
    加入冬瓜
    加入冰糖
    繼續煮5、6分鐘,至冰糖溶化、冬瓜熟軟,即可

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薏米綠豆粥
  • 薏米 60克、綠豆 60克、小米 50克、水 適量

  • 準備原料
    把所有食材洗凈,燜燒鍋的內鍋里加適量水,放入小米
    放入綠豆
    放入薏米
    煮沸
    把鍋離火,放入外鍋中蓋好蓋子燜3到4個小時
    煮至綠豆開花,薏米軟爛即可

南瓜蓮子
  • 大米 1勺、糙米 1勺、南瓜 1小段、干蓮子 幾顆

  • 大米和糙米提前洗凈
    干蓮子提前四個小時以上泡開
    南瓜洗乾淨,切成小塊
    砂鍋裡面加入大米和糙米先煮二十分鐘,然後加入南瓜
    加入蓮子,蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可~

綠豆百合粥
  • 綠豆 100克、大米 150克、百合(干) 50克、冰糖 1小把

  • 把綠豆、百合、大米一起放進水裡泡5分鐘,洗乾淨備用;然後放進鍋
    加入水,蓋上蓋子
    喜歡吃甜的,在水開後放幾粒冰糖;半個小時就煮好了,很濃稠,大米和綠豆煮的很爛

雪梨百合粥
  • 糯米 50克、雪梨 1個、百合 1個、冰糖 1塊

  • 糯米淘洗乾淨,百合洗凈,備用
    梨洗凈,切成小丁
    鍋中加適量水,放入梨和百合,蓋蓋兒開始煮
    水煮開后把糯米倒進去
    用勺子攪拌一下,防止糯米粘鍋;煮開后,用小火煮15分鐘
    把冰糖放進去,再煮5分鐘即可(如不喜歡太甜的味道或者家裡有糖尿病人的,可以不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)

蓮子山藥粥
  • 大米 50克、山藥 80克、蓮子 30克、白糖 適量

  • 山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯
    砂鍋中放入洗凈粳米,蓮子和山藥丁,加足量水
    大火煮開后,轉小火,慢煲成粥。(期間需要不斷攪拌下,防止粘底)。吃的時候可以加入白糖拌勻食用

水果冰粥
  • 糯米 適量、大米 適量、芒果 適量、冰糖 適量

  • 梗米和糯米以5:1的比例混合洗凈
    一次性加足水,浸泡20分鐘左右
    放電飯煲里按下煮飯鍵
    如果喜歡吃甜的話,粥快煮好時扔幾顆冰糖到電鈑煲里繼續煮好
    把煮好的白粥盛出徹底晾涼
    把喜歡的水果,芒果西瓜,白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小時左右 (如果喜歡吃冰,可以取幾塊小冰塊用攪拌機打碎和粥混合再加水裡。)

雪梨銀耳粥
  • 梨 半個、大米 30g、銀耳 適量、水 適量

  • 銀耳提前用溫水泡發
    然後撕成小塊備用
    大米洗凈放在燉盅裡面
    把銀耳也放進去,加水到7分滿
    蓋上蓋子開始燉上1個半小時
    把雪梨切成小丁
    然後把雪梨放進去,再燉上20分鐘就可以享用了

銀耳紅棗南瓜
  • 南瓜 400克、紅棗 適量、銀耳 1朵、大米 1杯、糯米 半杯、冰糖 適量、食用油 適量、清水 適量

  • 大米和糯米2:1
    黃金南瓜(老南瓜)400克左右
    銀耳一朵
    紅棗適量,所用材料要根據自己的情況,人多可以多做,人少就少做,酌情添減就是
    銀耳泡發洗凈擇小朵
    南瓜去皮切小塊兒,米和紅棗洗凈
    將紅棗、銀耳、南瓜一起入鍋,加入適量清水
    大火燒開後轉小火煮10分鐘,關火燜10分鐘
    銀耳軟糯后倒入大米和糯米,以大火燒開
    淋幾滴食用油,小火再煮10分鐘
    關火燜20分鐘至米酥粥濃
    香滑軟糯的銀耳南瓜紅棗粥就OK啦

菊花核桃粥
  • 大米 適量、菊花 15克、核桃 15克、冰糖 適量、水 適量

  • 大米洗乾淨用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水份備用
    菊花、核桃去雜質洗凈備用
    冷水燒開后,放入大米
    用大火煮沸后,加入菊花、核桃,轉小火慢慢熬煮
    熬煮時用勺子攪拌幾次,鍋蓋用筷子墊起以防溢出
    粥熬好后依個人喜好放冰糖調味

  • 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

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