每次烤肉前只要用切半的馬鈴薯做一件事,從此烤肉再也不怕烤焦!

2015-08-14

烤肉要注意火的大小,不斷把食材翻面,以免烤焦黏在烤架上;其實只要用半顆馬鈴薯,就能讓烤肉變得更輕鬆!

方法/步驟

  • 直接把生的馬鈴薯剖半,插在叉子上,用在烤肉架上來回刷動,馬鈴薯的天然澱粉會因為熱而分解,在烤架上留下乾淨又不易沾黏的表面,對於特別不能受到汙染的食材,像是魚或雞肉等等,都非常有用!

  • 只要把生的馬鈴薯剖半,在烤肉架上來回塗抹,就不會烤焦啦。

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