【懶人食譜】紅酒燉牛肉燴飯。。簡單又美味~~

2015-10-30

紅酒燉牛肉燴飯。。簡單又美味~~

工具/原料

  • 牛腩 300公克
  • 胡椒粉少許,麵粉少許
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 蕃茄 1顆,蘑菇 60公克
  • 蒜2粒,月桂葉 1片,麵粉 2大匙
  • 高湯 600㏄,紅酒 300㏄
  • 蕃茄煳40公克
  • 百里香少許,胡椒粉少許
  • 糖適量,鹽適量

方法/步驟

  • 牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾,再加入醃漬料中抓勻備用。

  • 紅蘿蔔去皮切小塊;蕃茄切小塊;蘑菇切1/2片;蒜切末備用。

  • 熱一油鍋,先將奶油煮溶,放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦,再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香。

  • 於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻,再加其餘調味料及材料,改轉小火燉煮約1小時又50分鐘,至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉,盛於白飯盤上即可。


  • 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。 舉報