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這是豬身上最好吃的部分,營養價值高,美容養顏豐胸,價格又不貴,一定要多吃哦!!

  1. 今天介紹的菜是紅燒豬蹄。紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜,是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營養價值豐富,具有美容養顏的功效。做法也不複雜,希望大家喜歡。

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    清理乾凈豬蹄上的細毛並洗乾凈,豬蹄中分切開後放入薑片用沸水煮一會(目的除去血水和油沫)。

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    煮開後會有泡沫,撈出豬蹄用溫水洗凈瀝乾水。

  4. 3 / 10

    洗乾凈瀝乾水后切塊備用。

  5. 4 / 10

    冰糖用擀麵棍擀碎。

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    起乾凈鍋加入油和冰糖炒出焦糖色。

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    炒到像這樣焦糖色即可。

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    倒入豬蹄炒均勻。

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    加入香葉,乾辣椒,薑片,桂皮,花椒,八角,草果,料酒,醬油繼續炒香。

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    炒均勻后加入沸水大火煮開后中小火燜煮40分鐘。

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    加點醬油調色,加點鹽調味。40分鐘后假如水還是很多,開大火收汁至粘稠即可。

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