超級好吃的夏天美食——菠蘿炒飯
正值菠蘿季,滿大街的菠蘿飄香,每每這個時候,一定不能少的就是菠蘿炒飯了,因為它豐富的配料和清爽的口感,幾乎沒有人不愛,加上它的五彩繽紛,還沒有吃心情已經滿是愉悅了。
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菠蘿、米飯、雞蛋、胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜、蝦仁、胡椒粉和料酒。
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菠蘿從三分之二處切開;用勺子挖出裡面的果肉;弄出來的果肉切丁,放在淡鹽水中泡半個小時(剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁),雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
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胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁,鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒腌製片刻;平底鍋中放適量油,放入胡蘿蔔翻炒一會兒;加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。
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倒入米飯,繼續翻炒均勻;倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固;最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。
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米飯最好用剩米飯,在冰箱冷藏后再炒。
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配料可隨意,選擇自己喜歡的就好。
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經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。