炎炎夏日就要來了,24種滋補養顏的「糖水」做法~ 來潤一下吧~

炎炎夏日就要來了,24種滋補養顏的「糖水」做法~ 來潤一下吧~

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蜂蜜蘋果飲
  • 用料 : 蘋果2個、紅棗10顆、蜂蜜1小匙、水

  • 做法:
    蘋果洗凈,去皮,切成小塊。

  • 鍋內放入適量的水,待水煮沸,加入蘋果塊。

  • 向鍋中加入紅棗,大火煮沸,蓋上鍋蓋,中火煮5-7分鐘。

  • 將煮好的蘋果飲盛出,放涼至35度左右,加入蜂蜜調味,攪拌均勻即可。

  • 小貼士:
    用超過35度的熱水沖蜂蜜可能會破壞蜂蜜中的營養物質,所以煮好的蘋果飲要放涼至溫,再加入蜂蜜。
    如果是夏天飲用的話,可以將煮好的蘋果飲放入冰箱,吃起來更加清涼可口。

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紫薯薏仁百合糖水
  • 用料: 紫薯2個、薏仁3勺、糯米3勺、乾百合適量、冰糖少許

  • 做法:薏仁、糯米、干百合 在水中浸泡2小時/ 晚上睡覺前浸在水裡,紫薯切成小塊將所有食材放入湯煲內加水煲2小時,或者放入電飯煲,調成煮粥模式即可。

  • 小貼士:
    a.浸泡薏仁、糯米是為了讓材料更加軟糯
    b. 少加水再加些珍珠米,就可以變成粥了喔!

腐竹雞蛋糖水
  • 用料: 腐竹25g、雞蛋1隻、薑片兩片、冰糖適量、水2.5碗

  • 做法:冷水加薑片,煮沸騰。
    洗腐竹,撕成約5厘米方塊,放進水裡

  • 腐竹煮軟后,打進雞蛋,攪拌成蛋花,起鍋。

  • 小貼士:
    腐竹撒得越碎越煮透,但不能太小,會煮過變成豆漿。薑片必加,去腥暖胃。

紫薯雪梨糖水
  • 用料: 紫薯1個、雪梨1個、冰糖玫瑰4朵、枸杞10顆

  • 紫薯雪梨糖水的做法 : 紫薯去皮切丁,雪梨切塊備用。約500到600ml水煮沸,放入紫薯,冰糖,玫瑰和枸杞。水再次煮滾後繼續煮5分鐘左右加入雪梨煮5到十分鐘盛出即可

    小貼士:很多人表示煮紫薯以後水是青綠色的,這是澱粉那啥啥啥的緣故,煮的時候要在水開了以後再放入紫薯湯就會呈紫色了~

燉白木耳紅棗糖水
  • 用料: 白木耳一大朵、大紅棗4顆、片糖或冰糖適量

  • 做法:
    晚上睡覺前,取一朵白木耳浸泡在水裡。第二天起來,木耳已經泡開了。洗洗乾淨,把雜質去掉,用剪刀把木耳剪散剪碎。黃色硬硬的頭部那裡不要。紅棗隨你喜歡放幾顆,洗凈,剪小小塊,最好把核去掉。木耳浸入大碗熱水,微波爐中高火3分鐘。這步可要可不要,這樣只是能讓煮的時候木耳更快變軟。電飯鍋放大量水,倒入白木耳和紅棗,按下煮飯鍵。因為煮的過程水會不斷蒸發,所以根據自己喜歡濃稠一點還是稀一點的防水。我用的是最低級的電飯鍋,所以我由一大鍋水到剩半鍋水時候我就關掉了。放入片糖或冰糖。大功告成啦!

  • 小貼士:
    煮到水變全部是小泡泡時候,就是木耳已經燉得很軟很爛膠質都出來了,就是可以了。這樣的糖水最好喝了!

木瓜牛奶
  • 用料: 木瓜、牛奶、砂糖、玉米澱粉、蜂蜜

  • 做法 :木瓜去皮去籽,切小塊。小鍋中加熱牛奶,倒入適量砂糖加熱溶解。下木瓜塊稍煮。調適量玉米澱粉,按自己喜歡的濃稠度。沸騰后收到合適的濃稠度關火。起砂糖我更喜歡加蜂蜜,所以離火稍涼后調了些蜂蜜進去。注意太熱的話會破壞蜂蜜的營養成分,要等涼一些后再加。

木瓜椰汁西米露
  • 用料: 小西米50克、木瓜1/2個、椰漿100ml、牛奶100ml、糖1勺

  • 做法:鍋中水燒開后,倒入西米充分攪拌,當水再次沸騰時,蓋上蓋熄火燜20分鐘;時間到,將鍋中的西米倒入濾網中,用冷水沖洗至爽滑,此時的西米中間有小白芯;鍋中再次加入水並燒開,倒入半生的西米,邊煮邊攪拌約5分鐘,至西米中的小白芯完全透明,熄火后再次用冷水沖洗,最後用純凈水過水。等候的時間可以加工木瓜,將果肉切成小塊或挖成圓球都可以,邊角料用料理機打成木瓜泥備用;

  • 同時將牛奶、椰漿和糖倒入奶鍋里,加熱至糖完全溶化,放置一邊冷卻;
    碗里加入適量椰奶汁和木瓜泥,加入西米和木瓜果肉拌勻,就可以開吃了。冷藏一會兒再吃當然更贊咯。

  • 小貼士:所有材料最好現做現吃,水果加工後會發生氧化作用,影響新鮮度和味道;西米放久了會持續吸水漲發,影響勁彈爽滑口感。

馬蹄銀耳糖水
  • 用料:馬蹄150g、銀耳10g、紅棗15g、枸杞1小勺、北杏仁1大勺、黃冰糖25g

  • 馬蹄去皮洗凈;銀耳泡發摘洗乾淨;北杏仁,枸杞,紅棗沖洗乾淨。

  • 鍋內放足量水,加入除冰糖外的所有材料燒開小火煮1小時。

  • 一小時后加入冰糖,繼續煮1小時即可。

  • 小貼士:
    1)冰糖比黃冰糖多提煉一層,所以顏色白;黃冰糖少一層提煉,會含更多甘蔗的天然成分,顏色發黃 。
    2)馬蹄也叫荸薺;北杏仁也就是咱們夏天吃的杏子的核剝出的杏仁

紅棗桂圓枸杞紅糖水
  • 用料:若羌紅棗60克、枸杞30克、桂圓30克、紅糖30克、水800克

  • 紅棗、枸杞、桂圓置於盤中。

  • 清洗乾淨後用冷水泡發1小時。

  • 將泡發好的的材料濾干水分倒入湯煲中,加入800克清水,加入紅糖。

  • 攪拌均勻,蓋上蓋子,大火燒開後轉小火,燉30分鐘左右即可。

冰糖百合銀耳雪梨湯
  • 用料: 雪花梨一個、百合少許、銀耳少許、枸杞十幾粒、冰糖適量

  • 做法: 梨洗凈切塊,銀耳和百合泡用溫水泡半小時左右,鍋中加水,加入所有材料小火煮15分鐘以上

  • 小貼士:如果想把銀耳煮的黏黏的,需要煮的時間長一些。特別簡單實用的湯。驅燥潤肺、化痰利水。適於肺熱、咳嗽多痰的人,特別適合用於秋季調理。

花生芋頭紅豆糖水
  • 用料:去皮花生、紅豆、芋頭、冰糖

  • 做法: 紅豆和去皮的花生米洗凈,放入煲內,加入適量的清水和冰糖,小火煮至開始材料軟爛,熄火,燜在煲內半小時芋頭去皮,切小塊,放入煲中,用大火煮開后,改用小火煮20分鐘,即可。

  • 小貼士:
    買不到去皮花生,可以將有皮的花生煮5分鐘,然後將皮去掉;
    預先將花生泡水,花生比較容易煮爛;

馬蹄雪梨胡蘿蔔糖水
  • 用料:馬蹄、胡蘿蔔、雪梨

  • 做法:馬蹄去皮切塊,雪梨、胡蘿蔔切塊。鍋里加水把切好的材料放進鍋里大火煮開,轉中小火半個小時即可。喜歡甜的可以適當的放糖或冰糖,我什麼也沒放,感覺也蠻不錯的。

冰糖銀耳
  • 用料:銀耳、冰糖
    做法:銀耳洗凈放入鍋中,入清水,大火燒沸入冰糖,轉中小火慢熬3小時以上
    小貼士:提前一晚浸泡銀耳,並且銀耳量不用太多,靠長時間的熬來出銀耳的湯感和放大。

紅豆百合蓮子糖水
  • 用料:紅豆200克、蓮子30克、百合20克、砂糖適量、清水
    做法:將紅豆、蓮子、百合分別洗凈。放入電壓力鍋內,注入清水600ml,蓋上蓋,按「豆類」鍵,煮至程序完成。放入砂糖調味即可。
    小貼士:
    如果用普通鍋煮,須先把蓮子和紅豆提前浸泡3小時,這樣才容易煮爛。用壓力鍋則不必。
    蓮子內藏有芯的必須先去除才行,否則會有苦味。

雪梨銀耳甜湯
  • 用料: 雪梨兩個、銀耳一朵、紅棗若乾、枸杞若乾、冰糖適量
    做法: 銀耳、枸杞泡發,雪梨去皮去核切塊,銀耳去硬蒂撕成小朵,紅棗洗凈。以上材料放入湯鍋中,加水,水量為材料的二至三倍。大火煮沸后改用小火,煮四十到五十分鐘。加冰糖,晾涼
    小貼士:銀耳最好熬至稍粘稠的程度,這樣能將銀耳的膠質熬出來。因雪梨糖分很高,放太過冰糖會掩蓋其清甜味道,不放也可。

紅棗雞蛋糖水
  • 用料:雞蛋一個、紅棗適量、水適量、冰糖適量

  • 首先將紅棗洗凈,對半切開,鍋里放適量的水,將洗凈切好的紅棗放入鍋中,中火煮至開,轉小火再煮10~15分鐘。

    然後放入適量的冰糖,攪勻

  • 冰糖煮化后,轉中火,使水持續開著,然後直接磕入一個雞蛋,無需攪拌。

  • 待雞蛋稍凝固成形變色后,轉小火,再煮兩三分鐘即可。

  • 滋潤兼滋補的【紅棗雞蛋糖水】就完成了~

  • 小貼士:
    ①太乾的紅棗可以事先先泡一會兒,容易煮開一些。
    ②冰糖的量按個人喜好吧!但糖水嘛還是夠甜才好喝,不要太甜哦!
    ③水要持續開的狀態才打蛋下去,不能太大火,要不然蛋一磕下去就被滾散了,造型就不理想了,中小火就ok了,磕進去之後就不要攪拌它,讓它自己凝固就好,再煮一會兒就可以享用了。
    ④雞蛋那一步驟要是實在弄不好,打個蛋花也是個不錯的選擇哦!

綠豆薏米雪耳冰糖水
  • 用料:薏米一把、綠豆兩把、雪耳半個、水適量、冰糖適量

  • 做法: 把綠豆、薏米、雪耳浸泡兩到三個小時,放入鍋裡面加水煮,根據份量煮到薏米和綠豆爛了,注意水的份量,太少了,沒有夏天的清爽感,最後加入冰糖。
    小貼士:冰糖我沒有加很多,微甜就好。水要加足了,因為雪耳的膠質會吸收水。

蜜棗紅糖姜水
  • 用料: 蜜棗50克、姜10克、紅糖3大勺、水1000克

  • 將姜去皮

  • 切成長絲

  • 煮鍋中添入冷水,大火燒開

  • 放入薑絲,轉小火,加蓋煮約10分鐘

  • 放入蜜棗

  • 放入紅糖

  • 用勺子攪勻

  • 繼續加蓋煮約15分鐘即可

  • 小貼士:
    ①姜盡量選老薑,效果比嫩姜更好。
    ②小火慢煮,保持鍋內呈水開的狀態即可。
    ③紅糖用量可以根據自己的喜好調整。

五紅補血養顏湯
  • 用料:紅芸豆、紅小豆、紅棗、紅皮花生米、紅糖

  • 做法:紅小豆和紅芸豆用清水洗凈,前一天晚上用溫水浸泡2個小時,瀝去水分,將紅芸豆和紅小豆放在一個保鮮袋中,放入冰箱冷凍室冷凍一夜。砂鍋里放入適量的清水,凍過一夜的紅芸豆和紅小豆放入砂鍋里,蓋好鍋蓋,開大火煮制約20分鐘左右,至鍋里的水開翻滾,加入1小碗冷清水,再蓋好鍋蓋,開大火煮制約20分鐘左右。重複上面步驟,反覆加水3~4次,直到鍋里的豆子煮熟變軟。紅棗和紅皮花生米用清水洗凈,洗凈的紅棗和紅皮花生米放入鍋里。開大火繼續煮制約20分鐘左右,至花生米和紅棗軟熟,即可關火。

  • 小貼士:
    ①紅芸豆和紅小豆提前浸泡兩個小時,為的是讓豆子充分吸足水分而膨脹。
    ②泡好的豆子放入冰箱冷凍一夜,有利於煮制過程豆子的快速成熟。——這個過程是「冷凍縮」法。
    ③煮豆子時重複「水燒開—加冷水—水燒開—加冷水」的動作,一是為了豆子快速成熟,二是這樣煮出來的豆子顆粒完整,外形美觀。——這個過程也是「熱脹冷縮」法。
    ④紅棗和紅皮花生可以隨紅小豆和紅芸豆一起入鍋煮,也可以在紅芸豆和紅小豆成熟后再放入煮制。不同的是前者由於煮制時間短,有利於保證紅棗的外形完整;後者煮制時間長,紅棗吸收水分後會變得外皮破裂。
    ⑤煮好的湯水可以根據各人口味加入適量的紅糖飲用。

紅糖桂圓紅棗糖水
  • 用料: 好想你棗子2小包(15顆)、龍眼乾50g、洪太紅糖1小包(30g)、清水適量

  • 龍眼用清水浸泡5分鐘,這期間在電飯煲中放入適量清水按下開關。

  • 5分鐘后將紅棗以及浸泡好的龍眼乾放入電飯煲中,燉30分鐘左右。

  • 放入1小包紅糖,攪拌。

  • 沸騰5分鐘后關閉開關,盛出即可食用。

  • 小貼士:紅糖、桂圓、紅棗都是例假期間常備品,不愛喝薑茶的女生可以嘗試這個,效果也很不錯喔。老少皆宜,老人食用的話方子中的糖量已經足夠,紅棗本身也有甜味。

白果薏米腐竹糖水
  • 用料:干腐竹2條、白果20粒、薏米2把、雞蛋2個、冰糖適量

  • 材料備好。

  • 把薏米洗凈凈泡,腐竹折段泡軟(各1小時)備用。

  • 把白果放到熱水裡浸片刻,撕衣,然後把白果切對半,去綠色胚芯(因為白果有小毒,一般以綠色的胚芯毒性最強)。

  • 湯鍋放適量的水,放白果和薏米。

  • 蓋上蓋子大火煮開后,小火煮半小時。

  • 加入腐竹煮軟,然後放入適量冰糖。

  • 打2個雞蛋煮成糖心蛋即可。

  • 小貼士:
    電腦族可常吃白果,因為白果具有補肺潤肺的作用,但要小心份量,因為白果有毒,每次食用不能超過10顆為宜。

木瓜雪耳糖水
  • 用料: 木瓜半隻、雪耳半朵、冰糖適量

  • 做法:大概1200ML水煮沸騰,把木瓜先放煮10分鐘,然後放雪耳煮開放冰糖,調至小火慢慢燜20分鐘,大功告成。

木瓜燉梨
  • 用料:木瓜半個、梨1個、冰糖1小塊
    做法: 木瓜去籽,梨去皮,都切成小塊。鍋中加水煮沸后,放入木瓜塊、梨塊、冰糖,煮開后,再小火煮半個小時。

  • 小貼士
    梨:生津、潤燥、清熱、化痰。熟梨滋陰潤肺,止咳化痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
    木瓜:其中含有木瓜酶,對人體有促進消化和抗衰老作用。熟木瓜可以養陰潤肺、滋潤皮膚、延緩衰老,還可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰多帶血等症。

紅豆薏米糖水
  • 用料: 紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量

  • 做法: 紅豆、薏米、冰糖備用
    將薏米、紅豆淘洗乾淨

  • 將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖

  • 蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可

  • 小貼士:
    ①紅豆和薏米本身很不容易熟爛,如果不是使用高壓鍋,用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水,請將紅豆和薏米淘洗乾淨後用清水浸泡6小時以上,這樣可以大大縮短燉煮的時間;
    ②紅豆一定要煮至開花沙化才好吃,如果想增加養血的功效,可以將冰糖換成紅糖;
    ③加水和加糖量根據自己口味調節,喜歡濃稠的就少加水,喜歡清爽的就多加水。

馬蹄綠豆沙
  • 用料:去皮綠豆150克、馬蹄6個、橙皮1片片、糖適量

  • 做法:主材備好,去皮綠豆、橙皮洗凈,馬蹄去皮切成粒待用,把去皮綠豆倒入電飯鍋里加入適量的清水,按湯水鍵,蓋上蓋煲兩個小時,兩小時後放入片糖,攪拌到片糖溶化后,再倒入馬蹄粒,煮片刻,攪拌均勻即可。

  • 小貼士:
    ①沒有去皮綠豆可以用綠豆來代替。
    ②沒有片糖可以用冰糖來代替。
    ③糖的份量根據自己的口味來調配。

  • 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

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