每日家常菜：澆汁豆腐

大家好，我是蝸牛，今天為大家帶來家常菜澆汁豆腐的做法。

1.材料準備

豬肉切粒再剁成肉末，紅辣椒去籽切碎丁，香菇切片再剁成碎丁，姜拍碎再剁成薑末，蒜粒拍碎剁成蒜末。
​​2.豆腐做法

嫩豆腐切成片，整齊的擺在盤子中間，兩邊各打入兩個雞蛋
​​在鍋中放入水煮沸騰後放入豆腐蒸五分鐘，端出備用
​​3.製作調汁

熱鍋倒入適量油再倒入肉末，炒至變色倒入薑末，蒜末和香菇爆香，加入適量耗油，倒入適量清水，加入適量老抽，適量鹽和胡椒粉，適量白糖，翻炒均勻
​倒入紅辣椒炒勻，倒入適量水澱粉勾芡
​4.裝盤

將炒好的肉末倒入豆腐上，撒適量蔥花即可
這是今天的家常菜，喜歡的朋友關注蝸牛家常菜，每天都有不一樣的菜教給大家。