絕對好吃的4道家常菜，吃的讓你忘不了

洋蔥炒臘腸；備青蒜，臘腸，洋蔥，辣椒。湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。熱干鍋，將臘腸改刀下鍋。小火煸煎至出油出味。加適量料酒提味。另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。煎炒至臘腸出味后，再移鍋至臘腸鍋里。再將青蒜及洋蔥下鍋。加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。

粉蒸排骨；排骨洗凈后，瀝干水分。往排骨中加入豆瓣醬、蒸肉粉、五香粉、花椒粉、鹽攪拌均勻，腌制半小時。把土豆去皮切薄片。排骨腌制好后，土豆在下，排骨在上擺放好。冷水上蒸鍋。蒸好了擺盤，撒上少許蔥花。排骨不僅醬香濃郁，色澤也格外紅亮，誘人食慾。都要忍不住流口水了

臘肉炒芥藍；先用熱水焯煮一下芥蘭，然後撈起；鍋里放17克油燒熱，加入姜蒜蓉；倒入芥蘭；加入鹽、糖和酒，翻炒片刻；盛起炒好的芥蘭；鍋加8克油燒熱，倒入臘肉片，快速翻轉；最後將炒熟的臘肉片倒在芥蘭片上即可

熗炒豆芽；黃豆芽一包，將黃豆芽在清水下反覆沖洗，洗掉黃豆殼后撈出瀝干水分；大蒜切片，干辣椒洗凈擦乾水分後去籽剪成段；炒鍋內倒入適量油燒熱后，爆香花椒；而後將花椒粒揀出來，再放辣椒、大蒜爆香；倒入黃豆芽大火爆炒2、3分鐘；6.出鍋前加少許鹽和生抽調味。