膳食之滋補湯煲雞湯系列糯米酒香雞湯

糯米酒香雞湯

糯米酒味甘、性溫，補養人體正氣，禦寒滋補

材料

糯米酒150克，雞一隻500克，紅棗當歸各20克

調料

鹽、雞精、大蔥、姜各適量

製作

鮮雞洗凈去頭，內臟、爪，剁成小塊汆燙，紅棗和當歸洗凈，大蔥切3立馬段，姜拍扁

湯鍋加入適量清水，放入雞塊、蔥段和姜同煮，大火燒開后加入糯米酒、紅棗和當歸，換小火燉1小時

開鍋撇去浮沫，調入適量鹽和雞精，即可