碧根果是核桃嗎？核桃與碧根果有什麼區別

核桃

在中國較為常見的高端乾果非核桃莫屬，歷來就是走親訪友時攜帶饋贈的常見禮品之一，也是家中日常招待客人的果品之一，很受國人喜愛。核桃又叫胡桃，據說是由西漢張騫從西域引入中國的。可是漸漸超市出現了一種叫碧根果的東西，與核桃相似，價格卻高不少，吃起來也比核桃更好吃，它們是一樣的東西嗎？

碧根果

核桃是胡桃科核桃屬高大落葉喬木，品種約20個，其中原產中國的有4個種，這其中包含我們以前常見的普通核桃和江浙皖一帶的鐵殼小核桃，而碧根果是原產北美洲的一種薄殼大核桃。因此山核桃和碧根果是同屬異種的山核桃，一個原產中國，一個原產北美洲。據吳耕民教授考查，碧根果自1900年由美國傳教士引入中國江蘇江陰栽植，目前在江浙一帶有栽培。

鐵核桃

通常我們習慣將山核桃分兩個果系，即長山核桃和商洛核桃。

長山核桃包括碧根果（薄殼山核桃）、秋子核桃（我國東北）、麻核桃（我國華北）、鐵核桃（江浙皖一帶）。

核桃

商洛核桃是指產於秦嶺地區的一種核桃，又稱胡桃，據傳由張騫出使西域引入。商洛核桃種植歷史相當悠久，根據《洛南縣誌》記載，早在1000多年前的漢代，當地百姓就廣為種植，是中國核桃核心產區之一，種植面積居全國之首。

核桃樹

據此看來，碧根果就是核桃的一種，具皮薄、果大、口感好、易食用等特點；而核桃基本為國內栽培多年的普通品種而已，它們都是一種很滋補的高檔堅果。