孩子讓我把兩樣食材放一起炒,沒想到會如此好吃,一盤都不夠哦!

孩子讓我把兩樣食材放一起炒,沒想到會如此好吃,一盤都不夠哦!

典典小廚 

孩子上小學,所以還在適應當中。做為父母當然也跟著一起緊張起來,孩子的適應能力還是挺好的,正式開課第一天,在放學路上就開始跟我侃侃而談。學到了什麼,開學典禮會在晚上電視上播放啦,交到了多少朋友啦,排了坐位啦。等等,反正,每一天還是是新鮮和開心。

很多時候聊著聊著,就開始想著晚上吃什麼呢。突然就說,媽媽我想吃馬鈴薯燒花菜。呃,我一聽,真是醉了,這搭配,真心不試過,但是既然孩子想吃,那麼我就去試試吧。

我想著,應該是這兩樣菜都是她喜歡吃的吧,所以她才想著這樣讓我燒。哈哈,孩子的世界果然是大人不懂的。不過,沒關係,這點小要求還是可以滿足的嘛

準備中:花菜焯水(為了保持花菜的鮮亮和清脆的口感,一定要在水裡放適量鹽和油)

馬鈴薯切塊備用(如果喜歡脆點的就多過幾遍涼水。這次我沒泡太久,因為紅燒的話,還是吃面一點的好,孩子也喜歡。如果是清炒的話,當然是脆點的)

具體做法:

畢竟總是兩個素菜一起炒,所以末了我還是加了點豬油提味。

先倒入馬鈴薯

稍炒一會加入焯好水的花菜,加入一些醬油炒均勻后倒入適量開水燒開轉小火燒十分鐘左右。

再轉大火準備收汁,我一般喜歡用蠔油來收汁,這種方法是一飯店的大廚告訴我的。真心好吃,這個絕對比很多朋友習慣用澱粉勾芡收汁的好吃哦。

成品出來之後,孩子很喜歡吃哦,一直跟爸爸說,這是我讓媽媽燒的,好吃吧,還用這個湯汁拌飯呢。看來以後可以讓孩子自己點菜,我來燒啦。



via:www.tjfer.com