買蔥時要注意，千萬不要買到這種「染色蔥」！吃了會中毒！！趕緊告訴家裡買菜的人！
很多人買蔥的時候都是怎麼買的呢？
看顏色？看軟硬程度？看價格？
這些做法都沒錯，但是你可能不知道，買蔥之前最好用毛巾或者紙巾擦一下蔥的本身，看看有沒有「染色」。
不良商家為了保證蔥在長途運輸過程中保持新鮮，就往蔥葉的表層噴灑了硫酸銅溶液，讓其在市面上售賣時，展現出剛採摘時的新鮮模樣。
硫酸銅溶液中含有重金屬離子和硫酸根離子，如果大量食用會導致重金屬離子中毒，危害人體健康。
專家的介紹中，除了蔥葉表層含有硫酸銅溶液外，市面上很多蔬菜上也含有此類化學物質。諸如我們常見的芹菜、蒜苔等都被發現過上面含有這些藍色的沉積物。
如果實在不小心買到這類蔬菜可怎麼辦呢？
專家表示
把蔬菜長時間泡在水裡並不能有效祛除這些化學物質
正確的做法應該是
直接把蔬菜放到水龍頭底下活水連續沖洗
下面這些洗菜的方法你都知道么?
葉菜類
白菜、油菜、捲心菜……清洗要格外注意
把葉菜買回家后先散開放置半天的時間，讓農藥揮發掉一部分。陽光照射可以讓農藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。
油菜類的蔬菜清洗時要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議捨棄。
葉菜單掰下來后流動水沖洗，因葉片部位的農藥會順勢流到葉片根部，所以根部殘留農藥較多。
換水后加入小蘇打浸泡，不要超過半個小時，以十分鐘左右為宜，水要沒過蔬菜。如果用沖洗蔬菜的水浸泡，可能會讓衝下的農藥重新滲入到蔬菜中。
茄瓜類
黃瓜、茄子、蘿蔔盡量去皮后食用，雖然例如茄子皮富含營養素，但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。
較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分佈在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。
洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮后食用。
十字花科類
沖洗後用淘米水或者小蘇打水浸泡，十分鐘左右，掰成小塊沖洗。建議焯水時間稍長一些，焯水后再用清水淘洗一遍。
蘑菇
清水加澱粉後用手在水中沿一個方向攪拌，形成離心力，更容易洗掉縫隙間殘留。沖洗乾淨，開水煮2分鐘左右，然後再用清水沖洗后待用。
辣椒
辣椒噴灑農藥時一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。
清洗時要去蒂，最好切除掉蒂部0.5-1厘米丟棄不用；洗好再切，否則農藥會從切口進入；沖比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下；流水沖洗后換新水浸泡，放入兩匙的食用小蘇打，利用酸鹼中和法來去除部分農藥，有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等鹼性物質后，會使毒素降低。
