這個菜一定要多吃，殺菌消炎抗衰老，美味下飯很可口！關鍵是食材便宜、做法簡單，初級廚娘一學就會~

包菜是一種很常見且很便宜不起眼的食物，可是沒想到它竟然有抗衰老殺菌功效，其維生素含量竟比西紅柿還高出3倍。

【菜譜做法介紹】捲心菜一小顆，臘五花一小塊，辣椒干若干，大蒜頭5瓣，鹽糖一小調味勺，蒸魚豉油5ml

將包菜去根，葉子撕下來，每一片都清洗乾淨，撕成小塊，瀝干水分。這道菜最大的特色，就是菜葉不是用刀切開，而是直接拿手掰下、撕開的

臘五花切小塊用溫水浸泡，用小刀將豬皮表面刮乾淨，切片，起油鍋，小火慢煎，滋出油份，瀝油盛出

大蒜頭去皮洗凈用刀板拍碎，辣椒干適量，下油鍋爆香

下控干水的包菜，不斷翻炒。包菜一定要瀝干，不然下鍋之後會炒出很多水分，影響菜的質量

待菜葉開始變軟，放入煸好的臘五花，繼續大火翻炒幾下，放少許鹽糖提味（很淺的一小調味勺就夠了），淋上蒸魚豉油（不要太多，不然賣相會不好），炒勻，裝盤即可