這個菜一定要多吃,殺菌消炎抗衰老,美味下飯很可口!關鍵是食材便宜、做法簡單,初級廚娘一學就會~

包菜是一種很常見且很便宜不起眼的食物,可是沒想到它竟然有抗衰老殺菌功效,其維生素含量竟比西紅柿還高出3倍。

【菜譜做法介紹】捲心菜一小顆,臘五花一小塊,辣椒干若干,大蒜頭5瓣,鹽糖一小調味勺,蒸魚豉油5ml

將包菜去根,葉子撕下來,每一片都清洗乾淨,撕成小塊,瀝干水分。這道菜最大的特色,就是菜葉不是用刀切開,而是直接拿手掰下、撕開的

 臘五花切小塊用溫水浸泡,用小刀將豬皮表面刮乾淨,切片,起油鍋,小火慢煎,滋出油份,瀝油盛出

 大蒜頭去皮洗凈用刀板拍碎,辣椒干適量,下油鍋爆香

下控干水的包菜,不斷翻炒。包菜一定要瀝干,不然下鍋之後會炒出很多水分,影響菜的質量

待菜葉開始變軟,放入煸好的臘五花,繼續大火翻炒幾下, 放少許鹽糖提味(很淺的一小調味勺就夠了),淋上蒸魚豉油(不要太多,不然賣相會不好),炒勻,裝盤即可



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