冬天皮膚乾燥起皮就多吃它吧！它含鈣量幾乎與牛奶並肩，還很廉價！做成餡餅，全家人都搶著吃！！
今天犯饞了想吃餡兒餅。而且是大白菜的餡兒餅，從小家裡吃餃子就總叫我剁白菜，所以我一度最討厭白菜餡兒的任何吃的，如今歲數大了，居然愛吃大白菜餡兒了哈哈。我從小見媽媽做白菜餡兒就是裡面放點韭菜末，味道更香，吃慣了這個味道，所以我做時也愛加些韭菜末，非常提味增香，最後做好的結果就是吃了個肚歪呀！
吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
我家那位不喝牛奶一喝就吐，所以我看有必要這冬天常給做白菜吃補補鈣了，都說過了35就該補鈣呢！
所需食材：
主料：麵粉400g 大白菜800g
輔料： 香油15克 鹽4克 味精1克 豬肉餡兒400克 韭菜100克 生抽25克 清水200克 薑末10克
製作過程：
1準備好大白菜韭菜和肉餡兒再和一塊很軟的麵糰醒半小時。
2.白菜先切塊然後用手持料理機打碎，韭菜切成末。
3.肉餡兒內加味精、生抽、香油、薑末和少許鹽攪拌上勁
4.快要包的時候加入攥干水分的白菜餡兒和韭菜末，再加適量鹽拌勻。
5.麵糰醒好以後搓長條切劑子擀成麵皮。
6.將餡兒像包包子那樣包進麵皮里
7.餅鐺燒熱以後加少許油，然後將餡餅坯子褶子衝下放進去並且用手按扁。
8.一面金黃以後翻個個，待兩面都金黃了就熟了出鍋開吃
小貼士
餡兒料愛出湯所以一定擀好麵皮再將蔬菜和肉餡兒混合。一般加了韭菜就不放蔥了。
