餃子餡怎麼做好吃?老媽只加了一樣食材,包出來的餃子大家搶著吃!

從小最愛吃老媽包的餃子,餃子餡也是隨著季節來變換,都是用的當季最新鮮的食材,做法也非常簡單,沒有加入太多的佐料,但是每次都少不了一樣食材。餃子餡里加入它,包出來的餃子大家搶著吃!
老媽包餃子每次都會一次性包兩種口味的餡料,吃的時候還能換口味,怎麼吃都不膩。下面跟大家分享我們家的餃子餡做法,非常簡單一看就會。今天做香菇豬肉和韭菜雞蛋豬肉餡的。


1、新鮮的香菇洗凈備用。

2、韭菜洗凈備用。

3、豬肉餡剁好備用。

4、餃子皮(我們這大多都是買的現成的餃子皮,自家也可以擀麵皮也是不錯的呢)

5、香菇剁成碎末,我們家還放了一點胡蘿蔔進去。(這就是老媽的餃子餡每次都必不可少的一樣食材)

6、蔥姜切成碎末備用

7、剁好了的香菇和胡蘿蔔裝盤備用。

8、放入一半肉餡攪拌,加入蔥、姜、鹽、食用油一起攪拌。(這是做的香菇肉餡的)

9、在鍋里攤了一張雞蛋餅。


10、把出鍋的雞蛋餅切成碎末備用。

11、剩下的一半肉餡加入韭菜、雞蛋末,又打了兩個新鮮雞蛋進去,加鹽攪拌。(這是做的韭菜餃子餡的)

攪拌好了的香菇豬肉餡。

攪拌好了的韭菜雞蛋豬肉餡。

餃子皮備上,現在開始包餃子啦。

這是我兒子的傑作,已經比前幾次有進步了。

包好了。賣相還不錯吧。除了中午吃的餃子,多出來的放進冰箱速凍起來,以後想吃就方便多了。

蘸料:用蒜末、香油、醬油和醋做好了(具體口味可以根據個人口味來調)

煮好的餃子上桌開吃啦。這樣一道家常版的餃子就做后啦,過程也比較簡單,調料也不是很複雜都是很家常的配料,加入胡蘿蔔丁的味道真的很贊哦,如果您也喜歡,有空的時候不妨試試吧。

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