怎麼也吃不夠的一道菜，營養價值高，補血，清肺，排除體內的毒素！這樣做更好吃哦！！
預防血鐵性貧血
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
人體「清道夫」
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。
豬血或者羊血被統稱為「紅豆腐」，吃的時候給豆腐塊一樣那麼鮮嫩，但是做的時候有一定的技巧，不像豆腐那麼一樣可以給好多菜搭配，「紅豆腐「做的時候要去除腥味，要做出來一種麻辣爽口，這樣輕鬆吃上一口才有感覺，而且這類食材營養價值很高，能夠潤肺，排體內的臟污。
【食材】豬血，香菜，青椒生薑，花椒，醬油，糖，鹽，雞精，蒜瓣。
首先把成大塊的豬血切成小塊，把青椒，蔥生薑切好，以備使用。
把豬血放到鍋里煮上5分鐘，然後撈出來。
炒鍋倒油爆香蔥生薑蒜，再加入剁椒炒香。
加入 豬血，醬油，白糖，鹽一起翻炒。
然後再加入青椒香菜。
翻炒均勻即可
via：好好珍惜每一天
