這樣烹飪出來的扣肉,肥而不膩,入口即化,超級下飯!常吃能降低血清膽固醇,防治腸道癌瘤...快吃吃看!!

黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

1.肉洗凈切大塊,黃花菜洗凈用溫水泡開,蔥姜切段后將肉和蔥姜放入鍋中加水,大火燒開    

2.撇去湯上的沫子  

   

3.將煮好的肉撈出冷卻后切片肉皮向下放入碗中,黃花菜撈出瀝干

4.蔥姜花椒大料醬油麵醬兌成碗汁加入碗中,放入蒸鍋中

5.蓋上鍋蓋,蒸60分鐘左右

6.拿一個大碗備用,將蒸好的菜從蒸鍋中拿出

7.將有菜的碗扣入大碗中,即可食用



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