冬天最該吃的肉就是它！常吃補氣暖身，益血明目...學我「這樣」做，肉香嫩無比，超級下飯！！
羊肉的功效與作用：
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊肉的營養價值：1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
羊肉性熱，吃多容易上火。搭配涼性的白蘿蔔，可以中和一下火氣。而且白蘿蔔有解膩的效果，和羊肉是絕對好搭檔。
材料：羊排1800克，白蘿蔔半根，大蔥一段，鮮姜一塊，花椒一撮，料酒適量，醬油適量，鹽少許
羊排剁成小塊，清洗乾淨
與涼水同入鍋，大火煮開，煮兩分鐘撈出
鍋中重新放入熱水，將除鹽之外的所有調料一併入鍋，大火燒開
將羊排入鍋中，蓋蓋，小火燜燉至軟爛
白蘿蔔切成滾刀塊
入羊排鍋中，翻拌均勻，蓋蓋，中火15分鐘左右，出鍋前可入少許鹽，混合均勻出鍋
冬天吃羊肉，補氣暖身
