秋後吃這7種食物最養生,比雞蛋牛奶更營養,尤其是第一種,榨汁服用可以降壓,預防冠心病!


今年的秋天來得慢,還沒好好感受秋意,就說要進入冬天了。10月23日,將進入今年秋季最後一個節氣——霜降。霜降時節,養生保健尤為重要,民間有諺語「一年補透透,不如補霜降」,可見當下正是養生保健的好時候。

霜降養生必吃7種食物

秋季燥氣當令,易傷津液,故飲食應以滋陰潤肺為宜。養生嘛,總離不開各種食物的。接下來介紹的這7種霜降節氣要常吃的食物,在適當時節抱它們的「大腿」,比每天都喝牛奶吃雞蛋效果都更佳。

1、白蘿蔔

白蘿蔔有「民間人蔘」之美稱,民間有諺語說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」「秋後蘿蔔賽人蔘」,可見霜降時節吃蘿蔔再適合不過。冬季陽氣在里,胃中煩熱,吃白蘿蔔可以清解積熱。

「家財萬貫,不如蘿蔔就飯」,白蘿蔔不僅有較強的鎮咳、祛痰作用,它在增強食慾、消食導滯方面也有良好功效。這是因其所含糖類酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,芥子油能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化,促進營養物質的吸收。

此外,蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而起到降壓的作用。鮮榨白蘿蔔汁長期服用,在治療血清膽固醇、預防冠心病等方面也有一定作用。

不過蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。

2、秋藕

蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯。民諺曰「荷蓮一身寶,秋藕最補人」,經過一春一夏的沉澱,此時的蓮藕最為肥美,它不僅是佳蔬,還是一種上好補品,《本草綱目》稱之為「靈根」。

中醫認為蓮藕入心、脾、肺經,生藕性味甘、寒,有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效;熟藕有補心生血、健脾開胃、滋養強壯之功用,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足的人;煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。

現代研究亦發現,蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質。肉質肥嫩,口感甜脆,生食堪與梨媲美,適宜老少滋補。

吃藕不會變醜,反而有美容養顏的功效喲!

3、板栗

板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說:「栗,腎之果也,腎病宜食之。」《本草綱目》中指出:「栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。」

板栗富含碳水化合物,能提供較多的熱量,能飽腹;所含的不飽和脂肪酸、纖維素能強化腸道,保持排泄系統正常運作;鉀有助於維持正常心跳規律,對高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病,有較好的預防和治療作用;豐富的核黃素有助於預防口腔潰瘍;等等。

我國民間有許多用板栗補養治病的方法。比如生吃,中老年人每天吃風乾的生板栗,可起到預防和治療腎虛、腰酸腿疼的作用。又比如將板栗和粳米熬粥,是老年人消化不良、氣虛乏力的食療良方。

4、鴨肉

終於看到了個肉,不誇張地說,鴨肉可真是秋季養生保健最佳的葷類食物呢。秋高鴨肥,吃鴨正當時,愛吃鴨的筒子們有福了(鴨子君,對不住了!)。

秋補為啥要吃鴨呢?這是因為它營養豐富,能補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質,同時鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者使用,所以秋季食療首選鴨。

具體而言,鴨肉含有豐富的蛋白質,而且消化高,容易被人體吸收;它的脂肪適中,不至於讓人攝入熱量過高;它還含有較為豐富的煙酸,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用;等等。數不過來的好處,熬湯也好,輕炒也罷,你吃就對了。

5、柿子

中醫認為其甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。體力勞動者多吃大柿子,能改善血液循環,促進肌腱炎症和外傷的康復。

柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

此外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

需注意,柿子不宜空腹吃,因其鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,滯留在胃中形成胃柿石,導致人腹部劇烈疼痛甚至嘔血。另柿子性寒,胃部寒涼者不宜食用。

6、紅薯

紅薯素有「長壽食品」之美譽,其不僅可以為我們的身體提供所需的多種營養成分,而且吃紅薯還有抗癌、防病等養生保健功效。中醫認為,紅薯味甘、性平,歸脾、腎經,有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰之功效,使人「長壽少疾」。

細數紅薯的好處,5個理由讓你愛上它。

其一,它富含鉀元素,能幫助人們穩定血壓;

其二,它的膳食纖維含量較高,能促進腸胃蠕動,使消化系統保持規律性;

其三,紅薯含多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多,可增強免疫力;

其四,紅薯種含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處;

其五,紅薯低脂低熱,澱粉多,飽腹感強,吃一兩個就飽了,如作為主食可減少食物進食量,沒準可以減肥呢。

But,紅薯雖好,也是不宜多吃的喲,因為吃多了會刺激胃酸大量分泌,使人感到「燒心」、腹脹、打嗝、放屁。如若當主食,請記得搭配蔬菜、蛋白質食物,這樣才能營養均衡。

7、紅棗

秋季是紅棗的豐收季節,秋吃棗,氣色好。新鮮的紅棗不僅好吃,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C,遠遠高於其他的果類食品!

俗話說「一日三棗,健康到老」,特別是女性每天吃3個紅棗,能夠健脾益胃、補氣養血、養血安神,是調養氣色的佳品。

用紅棗煮湯代茶飲,能安心守神、增進食慾,夜晚喝點,有助安眠;若與荷葉同煮,可利氣消暑;加生薑紅糖同煮,可驅寒暖胃,養生效果杠杠的~



via:39健康網