冬天氣候比較乾燥,冬天多喝這樣的蔬菜湯,寶寶胃口好、營養好、皮膚好!

冬天氣候比較乾燥,寶寶的小臉蛋很容易變的粗糙,除了用嬰兒面油保濕之外,平時還要多添加一些湯水類的輔食。今天介紹的這道蔬菜湯,是用菌菇和鮮蝦搭配的,味道格外的鮮美,營養也很豐富。蝦肉是高蛋白低脂肪的食物,含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素,對寶寶的牙齒和骨骼有很多好處。白玉菇和口蘑含有維生素E和B族維生素,能起到呵護肌膚的作用。


▎鮮蝦蔬菜湯 參考年齡11個月以上的寶寶 ▎

添加の小要領

●蝦屬於易過敏食物,正式添加前需要少量嘗試,確認不會過敏后才可以正式添加哦。另外,初次添加蝦肉時最好選擇淡水蝦,過敏幾率相對低很多。

●給寶寶做蔬菜湯有很大的講究,耐煮和不經煮的蔬菜要分開入鍋,以這道輔食為例:菌菇耐煮且不易熟,要提前入鍋,待煮至快好時再放入葉莖類蔬菜,先放莖再放葉,稍稍煮上一會兒就可以出鍋了。這樣的蔬菜湯不僅味道鮮,還能最大程度的保留維生素的含量。

食材準備

口蘑1個//白玉菇3根//河蝦6隻//菠菜20克


製作步驟

step1:口蘑和白玉菇切得碎一點,放置一旁待用。

step2:起鍋燒水,水開後放入菠菜,焯水半分鐘左右,最大程度的去除草酸。

step3:菠菜的葉和莖先切開再切碎,葉莖單獨分開放。

step4:鮮蝦放冰箱冷凍5分鐘,取出后切去頭尾,剝去蝦殼,挑去腹部和背部兩條蝦線,剁成蝦蓉。

PS:冷凍5分鐘,去殼更方便。

step5:起鍋開小火,刷一點點食用油。

step6:倒入菌菇,翻炒1分鐘左右,加入適量水,煮開后一點點的滑入蝦蓉。

step7:等蝦蓉煮至浮起且變色后,加入菠菜,先加莖再加葉。

step8:再煮1分鐘左右就可以出鍋啦。


黃媽愛叨叨

1:雖然菠菜不補鐵,但含有的維生素種類很豐富,有維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E和煙酸。菠菜的草酸含量極高,會降低鈣、鐵的吸收利用率,所以一定要焯水處理,這樣才能去除草酸。

2:菌菇有點不易消化,製作時要切的碎一點,煮得久一點,要確保熟透哦。

來源