這菜一斤才兩塊錢,燒出來比肉香,多吃還能瘦身美容,女士別錯過!

世界上的蔬菜有很多種,但我最喜歡的蔬菜之一是黃瓜。黃瓜的外形有的彎,有的直,黃瓜長成后大約有一尺長。它通身是翠綠色的,尾部比較光滑,剩下的部分有很多小刺刺,摸起來還有點扎手呢。過去我們只能在秋天吃到黃瓜,現在有蔬菜大棚一年四季都可以吃到了。

黃瓜含有少量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素,黃瓜還是「減肥美容佳品」,長久以來一直受到人們的青睞。

食用黃瓜的禁忌:黃瓜不可與西紅柿同吃,因為黃瓜里的維生素C抑制酶可破壞西紅柿里的維生素C營養物質。

黃瓜的做法有很多,比如黃瓜拉皮、小排黃瓜湯、黃瓜餡餃子、刀拍黃瓜等等。其實黃瓜炒著吃也是很好吃的,今天我分享的就是一道簡單炒黃瓜,廚房新手一看就會!

【小炒雞蛋黃瓜】做法:

1、食材準備:黃瓜一根,青紅椒各一個,雞蛋兩個,蒜子幾顆。黃瓜洗凈切片,青紅椒切片,蒜子拍碎,雞蛋打散備用(小竅門:蛋液裡面加點水、一點點鹽和料酒,這樣雞蛋煎出來很蓬鬆,味道也香)。

2、熱鍋熱油先將蛋液煎成蛋皮,裝進碗裡面即可。

3、重新倒入油將青紅椒翻炒出香味,將黃瓜和蒜子一起倒入鍋裡面,加一點鹽和生抽翻炒均勻。再將煎好的蛋皮倒入鍋裡面,用鍋鏟搗碎,和黃瓜等翻炒均勻即可。

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