天氣寒冷，做一道豬蹄燉黃豆，驅寒美容，豬蹄富含膠原蛋白質，防止皮膚乾癟起皺，黃豆對預防乳腺癌效果也很好哦！

豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質，是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質，對皮膚具有特殊的營養作用，表現在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑。此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細緻，光亮潔白。

黃豆降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
美白護膚
能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
預防癌症
具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。

1、食材：豬蹄1隻、黃豆適量、紅棗4-6個、枸杞一小把。

2、準備好一隻豬蹄，適量黃豆，黃豆提前泡好，大概泡5-6小時。

3、 豬蹄冷水下鍋，除去血水，焯水備用，切記是冷水下鍋，熱了再放豬蹄會把血凝固在裡面，冷水下鍋可以把血水煮出來。

4、材料:將黃豆，紅棗，枸杞，薑絲全部放入豬蹄，加適量料酒，生抽，老抽拌勻，腌制10分鐘左右。

5、鍋里放足夠的水，將腌制好的豬蹄全部倒入，大火煮開，煮開中小火熬制3-5小時,想吃非常軟的就多熬，反之，可以多放一些水，因為湯是最好喝的，第二天還可以用湯做稀飯或粥。

6、 如果想要更香的味道，可以放一些八角和草果，我個人倒是很喜歡這樣的香味，熬出來香噴噴的，我愛人也很喜歡吃，如果有紫砂鍋，熬制出來會更香，沒有的話可以用普通鍋。

7、中小火熬制3-5小時后就可出鍋啦，看成品，是不是迫不及待想嘗試了呢？這道菜營養又好吃，值得一試哦。

8、美味佳肴，這是我的成品。

9、 夾起一塊，又嫩又軟，香噴噴的誘惑。

10、自己也迫不及待的立馬開吃啦。

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