入冬吃它勝過吃肉，吃魚吃肉不如吃豆，尤其是第二個，常吃少心血管疾病，滋補美味兩不誤~

入冬吃它勝過吃肉 滋補美味兩不誤~

入冬后，各式養生食材讓人挑花眼。很多人就開始不知道自己要吃什麼好了，這時候記住一句話「吃魚吃肉不如吃豆。」

不同的「豆」，有著不同的養生功效。比如，吃紅豆消腫；吃毛豆護心；吃黃豆降脂；入冬多吃豆類，對身體好得不得了！

芸豆：減肥、促進代謝

芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。

值得注意的是，芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分，是減肥的理想食品之一。

推薦：芸豆粥

做法：

芸豆洗凈浸泡24小時，鍋中適量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸轉小火熬煮成粥即可。注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免發生中毒。

黃豆：減少心血管疾病

黃豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。其中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆，有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

推薦吃法：黃豆豬腳湯

做法：

1、豬蹄用沸水燙后洗凈，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。

紅豆：健脾消腫

紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。秋天人體容易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

推薦：紅豆紫米湯

做法：

將紅豆20克及紫米20克，洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

via：toutiao