水果中的「補血之王」,聽說比紅棗、阿膠補血效果還要好,含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、脂肪等營養成分!

大家都知道紅糖、紅棗、阿膠是補血的佳品,可是水果裡面有一種被譽為補血之王的甘蔗,其補血效果也是大於常見的補血食品的。

甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構成的,極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有「補血之王」的美稱。

甘蔗可以直接生吃,也可榨成甘蔗汁。今天小編給大家介紹兩種適合冬天食用的甘蔗美食湯。


一、甘蔗燉羊排

食材:

羊排500g,甘蔗兩節,山藥半斤,醬油,鹽,姜,白酒

步驟:

1、羊排熱水焯兩遍,撇去浮沫,沖洗乾淨

2、把羊排段放入高壓鍋中,加入甘蔗塊,山藥塊,三片薑片,兩勺醬油,兩勺白酒。加水沒過羊排。

3、選擇牛羊肉按鍵,好了之後加入鹽調味,可以放點香菜或者小蔥增鮮。

二、甘蔗雞湯

食材:

母雞一隻,甘蔗一大段,蔥,姜,蒜,黃酒

步驟:

1、將整隻雞洗乾淨切塊,放入熱水裡焯一下,洗凈備用。甘蔗去皮切小塊。

2、砂鍋中放入雞塊,加入適量清水,蔥段,蒜掰,薑片和黃酒。大火煮開轉小火煲兩個小時左右。

3、雞肉熟了,放入甘蔗,在煮一個小時即可。

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