不用放鹽和水，就可以做出美味無比的東坡肉！酥爛可口，太好吃了！簡單好做，零失敗哦！！

東坡肉（不用放鹽和水） 

 

用料  

五花肉	2斤
黃晶冰糖	200g
醬油	500ml
黃酒	400ml
小蔥	適量

東坡肉（不用放鹽和水）的做法  

1. 把買來的五花肉洗凈，擦乾，切成一寸見方的塊。

   
   

   
   

2. 用砂鍋或者鑄鐵鍋做，都會好吃到哭！！在鍋底鋪一層小蔥。

   
   

   
   

3. 五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。

   
   

   
   

4. 淋入400ml黃酒。

   
   

   
   

5. 再淋入500ml的醬油。

   
   

   
   

6. 表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）

   

   
   

7. 大火煮沸后改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。

   
   

   
   

8. 90分鐘后，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了。

   
   

 

小貼士

1，如果再鹵幾個雞蛋，也好吃。

2，失敗率太低，動手做起來。

3，全程不需放水和鹽。

via：360doc.com