冬至快到了，阿嬤教你做「白財」餃子，白菜，諧音「白財」，見白財發大財，交好運！吃了在新的一年財源滾滾！

冬至快到了，農村老奶奶教你做「白財」餃子

這種餃子很像白根綠葉的大白菜，白菜，諧音「白財」，見白財發大財，交好運！

做白菜餃子，要先把新鮮的菠菜葉洗凈，用開水燙一下。

把燙好的菠菜葉用料理機打成菠菜汁。

用菠菜汁和面。

這是和好的兩種麵糰。

把白菜汁兒和的面先擀成長片，把白麵糰搓成的長條裹住，再搓一下。

切成面劑，就成為外綠心白，很漂亮！

擀成片，是不是很像湖中的荷葉？

可做蘿蔔大肉餡，也可做雞蛋韭菜陷。

把餡攪拌均勻。

這種包法叫「掬「，倆大拇指與其它四指配合，用勁兒捏。捏好的餃子很像工藝品哦！

via：大美鄉土