注意了!「生雞肉」買回來最好先這樣做,千萬不要馬上煮!不然容易.....

千萬別買切開的哈密瓜

美國食品和藥品管理局檢測發現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導致腹瀉。

專家建議:盡量不要購買切開的哈密瓜,食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒,並用刷子刷洗。 

 

桃毛一定要清洗乾淨

為了讓桃子光滑潔淨,農民在收穫前幾週會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時,其表面覆蓋的農藥可達9種,而桃毛也容易黏附細菌。

專家建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟,或者削皮食用。 

 

買回的生雞肉最好先用水浸泡

生雞彎曲桿菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導致胃腸炎。

專家建議:買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調,一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。 

 

有裂縫的雞蛋不能吃

沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進食未熟透的雞蛋易食物中毒。

專家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋後,要洗手。 

 

不乾淨的大蔥可能會導致甲肝

美國食品和藥品管理局調查發現,不幹淨的大蔥可能會導致甲肝。

專家建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,買回後最好徹底清洗,剝去表層,放入冰箱保存。 

 

餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度

美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。

專家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內達不到殺菌溫度。 

 

牡蠣最好不要生吃

生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎麴菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。

專家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、薑汁、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

  

熟肉和香腸超過1週沒吃完應扔掉

冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環境中滋生。

 

下面這些東西洗得再乾淨也不能吃!

 

①內部發紅甘蔗,嚴重可致呼吸衰竭

如果看到甘蔗裡有紅色絲狀物,證明已經黴變。黴變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸,嚴重可致呼吸衰竭而死亡,倖存者也可能喪失生活能力。提醒大家,發紅的甘蔗,千萬別吃!

 

②織紋螺可引發頭暈、嘔吐

福建58歲的陳女士在食用6兩麥螺後中毒,醫生稱其顱腦長時間缺氧,或成植物人。麥螺學名織紋螺,只有指甲蓋大小,食用後5分鐘,就可引起頭暈、嘔吐等中毒症狀。提醒:不買不吃麥螺,若誤食後出現口唇麻木等症狀,應立即就醫。 

 

③白毒傘像食用蘑菇,毒性極強

氣溫升高,雨水增多,是毒蘑菇生長旺盛的季節!提醒大家千萬不要自行採食野蘑菇,尤其叫白毒傘的蘑菇,非常像食用蘑菇,但毒性極強。前不久,廣東一家三口誤採摘食用白毒傘,全部喪命。

 

④腐爛生薑會誘發食道癌。

老話說「爛姜不爛味兒」,腐爛的生薑真的能吃嗎?專家介紹,生薑腐爛後會產生有害物質「黃樟素」,會誘發食道癌、肝癌等。此外,專家建議,不要將生薑放在保鮮袋裡儲存,最好是用報紙包起來放在陰涼處,每天生薑的攝取量不宜超過10克。

 

⑤黑斑紅薯毒性大

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點,或者已經發芽,建議不要再吃。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦,毒性大,而且此毒素無論水煮或火烤,其生物活性均不易被破壞,最好不要食用。

 

⑥發芽土豆極易中毒

儲存時間稍長,馬鈴薯表面會長出綠芽。馬鈴薯內含有毒物質龍葵鹼,發芽馬鈴薯含龍葵鹼較高,進食後極易中毒,因此應禁止食用發芽馬鈴薯。

 

⑦非洲大蝸牛會傳播結核病

「非洲大蝸牛」是我國首批公佈的有害入侵物種。這種蝸牛破壞力很強,會危害500多種作物,甚至連水泥都能吃。而且,這種蝸牛會傳播結核病和嗜酸性腦膜炎,所以不能用手接觸,更不能吃。

 

⑧未成熟青西紅柿有毒

未成熟的青西紅柿含有毒物質龍葵鹼,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。不過,也有成熟之後也是青色的西紅柿品種。不能分辨的話,還是小心為上。

 

⑨鮮木耳可能頭痛、頭昏、發燒。

鮮木耳含有一種卟啉的光感物質,人食用後經太陽照射出現紅斑、水腫、丘疹、水皰、大皰。還有部分人可能會出現頭痛、頭昏、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒症狀。而平常吃的干木耳是經暴曬處理的成品。





via:微信,weixinyidu

您可能會喜歡