西蘭花隔水蒸，再加上這一寶，抗癌效果最強！快告訴身邊的人吧！

西蘭花是我們經常吃的蔬菜，不僅美味營養好，而且還有防癌、抗氧化、護心臟等保健功效。不過，在烹飪西蘭花的時候，一些營養物質經常會有所流失。專家指出：蒸是保持食物營養最好的方法，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，這樣做出來的西蘭花更抗癌！

研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。這是為什麼呢？

原來西蘭花維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，還能阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成，其中所含的有機硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用;

而西紅柿中最重要、含量最多的就是番茄紅素，它具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致疾病的自由基。中老年男性多吃西紅柿，可減少前列腺癌的危險。

伊利諾伊大學一項研究發現番茄中的番茄紅素能夠預防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用。並且該研究小組的組長約翰?艾得曼說：「如果單獨食用這兩種食物，都能表現出強大的抗癌潛力。如果一起食用，能使雙方充分發揮功效，將抗癌效果最大化。