糖友間常常流傳著「得了糖尿病,不能吃紅薯」「多吃苦瓜和柚子能降血糖,便宜又方便」的說法,苦瓜真的能降糖嗎?紅薯糖友能不能吃?答案超乎你意料!

得了糖尿病後,除了需要服用降糖葯治療、定期監測血糖外,控制飲食也成了糖友的必修功課。

為了減輕服藥痛苦,很多人一直尋求不用吃藥也能實現降糖、控糖的食物。糖友間常常流傳著「得了糖尿病,不能吃紅薯」「多吃苦瓜和柚子能降血糖,便宜又方便」的說法。

那麼這些說法真的屬實嗎?

1、吃苦瓜真的能降糖嗎

苦瓜因為含有類似胰島素的物質,民間流傳吃苦瓜能降糖由來已久。甚至有朋友親身實踐,省吃降糖葯天天吃苦瓜,血糖「降」下來了。但對於醫學來說,個案不能證明結論。那麼「苦瓜」降糖真的有科學依據嗎?

糖醫解答

苦瓜能降糖是因為含有一種類似胰島素的物質多肽P,能使血液中的葡萄糖轉換為熱量,降低血糖,被稱為「植物胰島素」。但2007年國外一個高質量的有關【苦瓜降血糖】的臨床研究表明,在堅持服用3個月含苦瓜提取物的膠囊后,被試組成年糖尿病患者糖化血紅蛋白水平與安慰劑組無明顯差別。

此外,多肽P在苦瓜中的含量微乎其微,目前很難對其準確定量。因此僅憑稀少的主要生物活性成分,單吃苦瓜也很難達到明顯降低血糖的效果,所以大家別再誇大苦瓜的效果啦。

2、柚子是否能降糖

新鮮的柚子肉中含有作用類似胰島素的成分——鉻,能降低血糖。而它每一百克可食用部分中,水分佔84%,蛋白質含量是0.7%,而碳水化合物含量12%左右,熱量只有50-60千卡。可以說,含糖量低的柚子是非常有益糖友的。

糖醫解答

和苦瓜一樣,柚子雖有一定的降糖功效,但僅靠水果來實現降糖是很偏頗的。同時應該注意的是,服用部分藥物期間食用柚子有可能引起危險。國內的部分研究及專家指出,柚子中的一些物質會通過影響藥物代謝而間接增加藥物濃度或增大藥物作用時間,從而對服藥的患者產生危害,這些藥物包括以下幾種:①降壓藥:②他汀降脂葯③鎮靜催眠葯④避孕藥⑤抗過敏葯⑥免疫抑製劑

國外藥理學家的臨床試驗表明,柚子汁對血葯濃度的升高作用能夠持續存在24小時;只有3~7天後,柚子汁的作用才漸漸消失。因此,為安全起見,服藥前3天和服藥6小時都應避免吃柚子。

3、得了糖尿病紅薯不能吃?

香甜可口的紅薯,是很多人抵擋不了的誘惑,但不少糖友卻擔心其含糖量過高,影響血糖控制,只能口水往肚裡咽。

紅薯對糖友真的是不能碰的飲食嗎?

糖醫解答

研究發現,100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低於米、面,因此適當多吃些紅薯,至飽腹時,熱量和脂肪也不容易超標。此外,紅薯中的膳食纖維有助於食物中的脂肪、糖排出。再者,紅薯的血糖生成指數低,進食者不易產生飢餓的感覺。

另一方面,我們來看看紅薯的含糖量。對於含糖量超過10%以上的副食,如馬鈴薯、紅薯、山藥等,需要扣除主食的分量,以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右,一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量,平衡好總熱量的攝入就可以。

所以對於糖尿病患者來說,是可以吃紅薯的,但不能多吃,若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。

由上可見,關於苦瓜、柚子等水果對於降低血糖究竟能起到多大作用未經高質量研究證實,因此不可代替藥物治療,最多只能起輔助作用。

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