一定要知道！肉怎麼吃才能防癌 ?12種食品防癌絕佳搭配！（歡迎分享）
吃多種水果的健康益處會比單一吃一種水果的益處大，研究發現，混合水果中的抗氧化物的功
效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。
1、紅色肉類加迷迭香有助於減少引起癌癥的異環胺
最新研究發現，當燒烤食物被加熱到190℃到204℃(375℉到400℉)時，香草迷迭香中的抗
氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助於減少引起癌癥的異環胺的數量，因為香草中的抗氧化物可以
吸收肉中的有害自由基。
2、番茄加鱷梨防止癌癥和心血管疾病
番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物類胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時候如果加入一點脂肪就會更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因為研究發現，這樣的組合有助於另一種類胡蘿卜素(葉黃素)的吸收。
3、檸檬加甘藍助於鐵的吸收
維生素C有助於鐵的吸收。專家建議從柑橘類水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。
4、椰菜加番茄防止前列腺癌
研究發現，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會更強，但是還有待證實。
5、藍莓加葡萄抗氧化
吃多種水果的健康益處會比單一吃一種水果的益處大，研究發現，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。
6、蘋果加巧克力阻止動脈硬化和癌癥
蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心髒疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮兒茶酚，有助於阻止動脈硬化和癌癥的發生。研究發現，兩者的結合可以促進心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。
7、燕麥加橙汁穩定低密度膽固醇
研究發現，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心髒病發作。因為兩種食物中的中有機化合物酚類可以穩定低密度膽固醇。
8、大豆加鮭魚治癌
大豆確實可以減少精子的數量，但這指的是經過處理後的豆製品，選擇那些未處理過的豆製品，如毛豆、豆腐。研究發現，大豆中的異黃酮染料木黃酮可以抑制結腸和前列腺中酵素的生長，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。
9、花生加全麥食物補充氨基酸
研究發現，花生中含有全麥食物中缺失的氨基酸。人們需要氨基酸來強化肌肉，尤其是當你老了的時候。然而這也證明了加花生油的三明治並不是垃圾食品，如果再加一塊全麥麵包的話。
10、雞蛋和哈密瓜減少發炎、糖尿病
研究發現，食用含有有益糖類的蛋白質食物會減慢糖類的吸收，有助於使葡萄糖和血糖降到最低，從而減少發炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發生。通過減慢葡萄糖的吸收，身體就會自然向你發出已吃飽的信號。
11、姜黃加胡椒抗炎和抗腫瘤
用於咖喱的姜黃中的姜黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。但是單獨使用姜黃，其生物利用度可能不高。在姜黃中加入胡椒可以使姜黃素的生物利用度增加1000倍，由於胡椒中胡椒鹼的熱性能。
12、大蒜加魚抗炎和降低膽固醇
大多數海鮮中都含有大量礦物質，如鋅、鐵、銅、碘、硒，其混合物有天然抗炎和降低膽固醇水平的作用。而且在做魚的時候加入大蒜比單獨食用魚降低膽固醇的功效更大。因為大蒜可以阻止低密度膽固醇的增加。
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