蘋果能夠減少膽固醇的氧化，增加血管彈性，早吃蘋果是金，晚吃蘋果是垃圾！
早上吃蘋果是金。 早上為什麼說吃蘋果是金？首先我們要了解什麼叫基礎代謝？基礎代謝和我們身體有身體關係？
我們的身體在18~28℃室溫下，空腹、平卧並處於清醒、安靜的狀態稱為基礎狀態。此時，維持心跳、呼吸等基礎生命活動所必需的最低能量代謝，就是基礎代謝。 我們的身體內部分分秒秒都在發生著各種化學反應，我們雖然是睡覺了，可是身體這台「機器」時時刻刻都在運轉工作，消化吸收，產生我們身體需要的能量，維持我們身體的正常狀態。夜間我們的基礎代謝率低。
我們的身體在經過了一夜的消耗，胃腸處於空虛狀態。這時急需補充營養物質，應對我們一天的工作、學習。
1. 蘋果是我們身體所需營養素的「百寶箱」。蘋果的血糖指數是36.是低GI食物，尤其適合糖尿病朋友和過度活躍的兒童。胃腸不好的朋友，可以提前把蘋果蒸熟早上吃，吃效果也不錯。
2. 蘋果產生的熱量是52千卡/100克。蘋果的果膠含量是100克含0.78克，果膠是可溶性膳食纖維，能夠減緩消化速度，降低血糖升高的速度。早上起來吃了蘋果，無形中讓我們有了飽腹感。
3. 蘋果是鹼性食物。蘋果酸能夠改善肝功能，促進消化，其鹼性成分可以促進唾液的分泌，對我們吃的主食有幫助消化吸收的作用。
4. 蘋果含有黃酮類物質兒茶酚、槲皮素物質，，能夠減緩記憶衰退的速度。早上吃蘋果，可以讓我們的精力充沛，思路更清晰的處理生活中遇到的問題。
晚上吃蘋果是垃圾。並非如此。忙碌了一天的我們，只有晚上才有更多的時間坐下來品嘗美食，犒勞自己。無形之中吃的過多，給我們的胃腸增加了負擔。我們的身體，為了消化這些過多的食物就要拚命的製造胰島素，來降低血糖，長此以往，給我的身體帶來了安全隱患。蘋果就可以幫助我們解決這個問題，蘋果中的果膠和蘋果酸能夠促進胃腸蠕動，清除腸道宿便。
一天吃一個蘋果，長期堅持下去，就會達到抗癌的效果。美國加利福尼亞大學研究結果表明一天堅持吃兩個蘋果，能夠減少膽固醇的氧化，增加血管彈性。無形當中，讓我們遠離疾病，健康相伴。
