「這一物」不僅味道鮮美,還好處多多,經常吃它,人到80歲血管也不堵!!(歡迎分享~)


香菇更是菇類大家族中的佼佼者,在民間素有「山珍」的美譽。它一般生長在木材上,不僅味道鮮美,而且還含有維生素B以及鐵、鉀等微量元素。下面就來告訴你香菇有什麼好處,經常吃它人到80血管也不堵。


一、香菇的營養價值

各種菇類在我們的日常生活中也是一種人氣非常高的食物,很多朋友在買菜的時候都會帶上一些菇類回家烹制,或炒或烹,總是會給人以無比的享受。香菇更是菇類大家族中的佼佼者,在民間素有「山珍」的美譽。它一般生長在木材上,不僅味道鮮美,而且還含有維生素B以及鐵、鉀等微量元素。

  

二、香菇的作用

香菇中除了含有常規的蛋白質、脂肪、維生素以及碳水化合物之外,最獨特也最具有醫療價值的就是一種名為「香菇嘌呤」的物質。當人們在食用香菇的時候,這種物質就會通過消化系統被人體逐漸消化吸收。


1. 降低血脂

香菇具有降血脂,降血壓的功效,香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用,也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。

2. 延緩衰老

香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用,也能清除體內的自由基,常食用香菇,能起到延緩衰老的功效。

3. 提高免疫力
香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生,提高其活性,加強機體免疫力;還有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素D的食物,長食用它,可以促進鈣的吸收,預防佝僂病的發生。

4. 預防皮膚炎

香菇中有豐富的維生素B群,維生素B1,B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助,食用香菇對於預防皮膚炎症和粘膜有一定的功效。

  

三、香菇的食用禁忌

現在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年紀比較大的老年人,他們也是「三高」的重點關注對象,同時在飲食方面也是特別需要小心的。很多朋友在挑選食物的時候都異常的謹慎,生怕會對自己的身體產生什麼不好的影響。那麼香菇在食用的時候有哪些需要我們注意的地方呢?


1、過敏者不宜食

香菇除了是菌類之外,也是一種發物。發物一般是指那些營養價值比較高或者刺激性比較強的食物,雖然普遍的十分美味,但是卻容易引發某些疾病。如果您患有皮膚方面的疾病,或者曾有患過,那麼最好謹慎食用,以免舊疾複發。

2、脾胃虛者不宜食

香菇中含有大量的膳食纖維,雖然這些膳食纖維對於大部分人來說是一種可以促進腸胃促動、食物消化的營養元素,但是相比於其它物質卻不是那麼容易被人體吸收。往往需要在胃中停留很長一段時間才能被消化,這就間接增加了腸胃的負擔。對於脾胃虛弱的人來說,無疑會影響其健康。

  

3、患濕氣者不宜食

前面也講到了香菇屬於發物,傳統中醫認為發物有動風的效果,若人脾胃內有寒氣,同時濕氣也比較重,那麼一味的食用香菇只會讓濕氣變得更加嚴重。


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