只吃了一口「這個菜」,竟然臟器衰竭! 原來「它」這麼毒, 家裡有的千萬不能吃了!

吃口這個居然臟器衰竭了!原來這些都是毒菜,好多人中招


一盤不起眼的黑木耳炒雞蛋......

一位普普通通的食客......

口氣吃下肚,多臟器衰竭陷昏迷

事件回放

陳先生平時身體健碩,日前他與家人出門旅遊了3天。回家后,他發現家裡還有去旅遊之前泡下的黑木耳沒吃,就做了一盤木耳炒蛋,他自己吃了半盤,女兒吃了少量,妻子沒吃。當晚,陳先生和女兒均出現腹瀉。並且陳先生的情況日益嚴重:小便沒了,全身出現黃疸,呼吸急促且越來越困難。隨後陷入昏迷,轉入ICU搶救。

真相浮現

結果令人乍舌

經過醫院檢查得出結果:急性生物毒素中毒,和吃了毒蘑菇一樣

陳先生吃的這批木耳開封還不久,並且一直密封保存,之前也食用過多次,為什麼會出事?

幾位醫學專家初步判斷應該是久泡導致黑木耳變質,造成急性生物毒素中毒。癥狀跟誤食毒蘑菇的中毒癥狀很像。

據介紹,急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、魚膽、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列臨床綜合征,其中尤以誤食毒蘑菇中毒較為多見。常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現,部分以神經毒性為主或以血液、肌肉溶解為主。重症患者易出現多器官功能障礙綜合征,甚至多器官功能衰竭。

木耳本身無毒,但是久泡后可能會變質產生類似的生物毒素,或滋生細菌、真菌等致病微生物。

專家建議

如果室內溫度在20℃以上,特別是夏季高溫,木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時,變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,就有可能生成毒素。」

發泡木耳最好用熱開水

發泡木耳最好用熱開水,熱水會縮短髮泡時間,減少木耳被細菌污染的機會。做菜的時候,用這個方法只需3~4個小時就可將木耳發泡好。

但是凡事沒有絕對,市民如果感覺到食物異常,就不要再吃了,以免發生食物中毒,因小失大。

小心,這些蔬菜都有毒!

苦瓠子:含有的毒素毒性不亞於砒霜!這種毒素即使通過高溫也難以溶解。家裡吃瓠子前,最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如發現有苦味,應連同鍋里的其他食物一起丟掉!

發芽的土豆:發芽或表皮變青的土豆,含有龍葵鹼,食用后對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痹作用,嚴重的還危及生命。

青番茄:含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃危險性更大!

鮮蠶豆:有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。

未炒熟的四季豆:含有皂甙,人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。

腐爛的生薑:會產生一種叫黃樟素的致癌物質,可誘發肝癌、食道癌。

鮮扁豆:含有皂甙和生物鹼,有毒,但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油,或干煸至變色后食用。

新鮮的金針菇:含有秋水仙鹼,人食用后,容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,會出現咽干、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;大量食用后,還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。食用鮮金針菇前,應在冷水中浸泡2小時,烹飪時把要金針菇煮軟煮熟。

你都清楚了嗎?




via:toutiao

您可能會喜歡