「黑木耳」是血管清潔工,教你最有效吃法降三高,黑木耳加它,降血脂減肥,還改善便秘!!快收藏!

黑木耳:排毒清胃、保護血管

現代醫學以為,木耳所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統的塵埃雜質會集吸附,再排出體外,然後起到排毒清胃的效果。

黑木耳還有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它具有抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、軟化血管、使血液流動通暢、減少心血管病發生的功效。

清胃防癌,黑木耳含有豐富的纖維素和植物膠原,能健胃整腸、有清胃滌腸的作用,促進胃腸蠕動和幫助脂肪的排泄。


實驗證明黑木耳有效抗血栓

大家都知道阿司匹林能減低血液凝結功用,但副作用卻是造成皮膚及眼底出血,可能會產生噁心、嘔吐等、胃出血等胃腸道反應,一些過敏反應、頭痛癥狀方面的中樞神經反應,甚至對於肝、腎、心都有一定程度的損害,而且胃部不適的朋友也不能使用阿司匹林腸溶片。因此,沒有副作用的天然阿司匹林。

而現代醫學研究發現黑木耳雖然不能取代阿司匹林,但是其功效卻和阿斯匹林藥物十分近似,有阻止血液中的膽固醇在血管上凝結,防止心腦血管疾病以及動脈硬化症,又沒有副作用,是天然的預防保健食品及中藥材。


50人臨床試驗:抗血栓效果顯著

北京心肺血管醫療研究中心研究者開展了臨床研究:

第一組30名,每日15克乾黑木耳服用一個月;

第二組20名,每日5克乾黑木耳,服用一個半月,均將黑木耳泡開后蒸煮作菜吃。試驗觀察期間不服任何降脂和抗凝葯。(編輯註:試驗中停葯是為了避免過多因素干擾結果,生活中任何疾病都不應該擅自停葯。)



結果發現血脂顯著降低,血栓形成顯著減輕,血小板聚集率降低更顯著。

其實,在80年代國外,黑木耳已用於腦梗塞患者的膳食療法,黑木耳確有降血脂、抗血栓形成和抑制血小板聚集等多種作用。將對防治冠心病和動脈粥樣硬化有重要意義。

北京心肺血管醫療研究中心研究證實:每日如果額外食用5至15毫克黑木耳,會有明顯的抗血小板凝集、降膽固醇作用。



降血脂最有效吃法:

西蘭花已被各國營養學家列為抗癌食譜。對高血脂和肥胖的人群來說,西蘭花也是很好的選擇。

涼拌木耳西蘭花

今天就跟大家分享一下,黑木耳與西蘭花兩者黃金搭配的一道涼拌菜,它不但營養而且口感也不錯哦

食用材料:黑木耳一小把,提前4小時用清水泡發,西蘭花一小顆

把乾木耳用清水泡發

輔助料有:花生油、花椒、鹽、醋、蒜等

西蘭花

做法:

1.西蘭花掰成小朵,洗凈后瀝干水分備用;大蒜拍扁后切碎備用

2.泡發好的木耳洗凈撈出

3.鍋里放入涼水準備焯菜,同時放入黑木耳,把火點著,待鍋里的水開鍋半分鐘后,用笊籬把黑木耳撈出,過涼水,冬天防止菜涼,過一下水馬上就撈出放入盤中

焯木耳,再焯西蘭花

4.鍋里的水再開鍋時,把西蘭花下鍋焯水,同時點裡一滴油,使菜保持綠綠的顏色,開鍋幾秒鐘后,西蘭花變軟用笊籬撈出,過一下涼水后瀝干,放入盤中

5.點火鍋里熱了放入花生油,油溫約70度時放入花椒炸一下,把花椒用勺子撈出扔掉,花椒油加入倒入涼拌菜里

涼拌

6.往菜里加入鹽、陳醋、蒜末拌勻即可食用咯。

木耳拌西蘭花




搭配食譜:

黑木耳+白菜:緩解便秘

黑木耳不僅是人們熟知的「血管清道夫」,也是「腸道清道夫」,其中豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動。白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便等功效。因而,二者相搭配,不但色彩上黑白分明,口感口味互相補充,通便效果也是相得益彰。木耳白菜湯的做法很簡單,把黑木耳用水泡開,將大白菜葉切段,一起放入鍋中加入調料煮熟即可。



木耳食用還得注意這幾點

因為活血的功效緣故,剛剛做了手術的朋友,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、習慣性鼻出血等患者也不宜食用。

黑木耳雖然好,但是不宜久泡。之前發生過黑木耳中毒的事情,就是因為將黑木耳泡製過久,導致滋生細菌。

3分鐘泡發木耳的方法:

取保鮮盒,在其中放入適量黑木耳,再倒入適量溫開水,蓋蓋密封,如此3~5分鐘后,木耳即可泡好。



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