蘆筍不好買就自己種吧，栽培簡單，種一年能夠連續採收十來年哦！

有時候想吃點新鮮的蘆筍，真是想買都沒地買。如果說現在還有用錢買不到的蔬菜，那其中一定有蘆筍。蘆筍學名石刁柏，是多年生宿根草本植物，世界十大名菜之一，在我國吃的人不多，在歐美蘆筍是一種很重要的菜，生活品質的好與壞都與能否吃到蘆筍有關。

好吃的檸檬蘆筍

我對蘆筍的最初印象來自於那首關於蘆筍的詩「寒山冰雪三九風，伏於深處扎新根。楚天雲雨第一雷，便是蘆筍破土聲」，晚春時節，雨後大地上一根根蘆筍破土而出，生機勃勃，鮮嫩翠綠，菜筍的姑娘背著竹筐，輕輕柔柔的採摘著，這種情景一定很美，這時的蘆筍格外好吃。

所以如果愛吃蘆筍的話，不妨在自己家的小院里，或者在種菜的小棚理種上那麼一小片，至少在采筍時節能夠一飽口服，還能夠做那個美美的，淡淡的采筍姑娘。蘆筍相對來說在種植上還是比較簡單的，種上之後，通常可以連續採收十來年。

蘆筍破土而出

【蘆筍的生長特性】

1、土壤：蘆筍對土壤的要求不嚴格，能適應輕微的鹽鹼地，對土壤的酸鹼性要求也不嚴；富含有機質肥沃的沙壤土是最好了，但是請注意一定不要選擇有莖枯病的土壤，目前幾乎所有的蘆筍品種都不抗莖枯病。

2、溫度：蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒又耐熱，我國種植蘆筍比較多的是江浙一帶以及河北山東等地。

3、水分：蘆筍根系發達比較耐旱怕澇，但是出筍期要注意保持土壤的濕潤，沙壤土和土壤濕潤都是利於出筍的。

【蘆筍的栽培管理】

蘆筍在生產最常用的是先育苗后定植的栽培方式，一般採用營養缽育苗，每年的2月份在保護地中進行育苗，播種前最好浸種二十四小時，每缽一粒，在出苗白天床溫20-30℃，夜溫不低於12℃，苗期為兩到三個月。健壯的蘆筍幼苗的標準為具有5-7支莖，平均莖粗0.14-0.17cm，平均莖高為30-45cm的幼苗。

五月份定植，挖溝，溝寬40-50cm，溝深30-40cm，行距1.2米左右，株距30cm左右，邊定植邊澆水邊覆土，一定要注意地下莖著生鱗芽的一端要順溝朝同一方向。定植后注意防除雜草並進行多次培土，但是一定不要使用除草劑。第二年開始產筍，第三四年之後才進入蘆筍的高產期。

蘆筍採收

【蘆筍的採收】

蘆筍之所以比較難買到，這是因為採摘后的蘆筍很難保鮮。采筍要早晚各一次，避免陽光直射時採摘，筍高22cm以上再採收。蘆筍採收后一定要及時銷售掉，或者送加工廠速凍保鮮，如果是自己家的就隨采隨吃就可以了，吃不完了送親戚朋友可是大受歡迎呢。