你真的了解它嗎,虎皮尖椒的最正宗做法,吃虎皮椒能降脂減肥、預防癌腫!
對於虎皮尖椒,相比很多人還不是很了解,甚至沒有吃過。
虎皮尖椒的味道其實很不錯,而且富有一定的營養。現在就簡單的了解一下。
虎皮尖椒是一道廣東的漢族名菜,屬於粵菜,主要食材是尖椒,主要烹飪工藝是炒。成品外脆內軟,辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蚝油、鹽、味精、糖、老抽等適量製作而成。
功效與作用:
1、鎮痛、解熱
2、增強食慾、促進消化
3、降脂減肥
4、預防癌腫
5、調節胰島素
食材準備
肉厚的尖椒1斤,海鮮醬油適量,花生油1斤(實耗1兩)
製作步驟
1.尖椒去蒂,稍微去多一點,以便入味,洗凈,瀝干水份;
2.燒熱炒鍋,花生油下鍋,大熱,放尖椒入內,慢慢翻動,至尖椒轉色,外皮泛白,盛出瀝干油份,放適量醬油即可。
注意事項
尖椒下鍋時,千萬注意油鍋里會爆出油花,最好準備一個鍋蓋,擋住自己,手上穿上膠手套,以防燙傷。