年貨堆積易腐爛？超市大媽不外傳的保鮮方法，居然比冰箱還管用！
馬上就要回家過大年了，相信大家都非常激動吧。一回家必然少不了跟閨蜜、同學一起聚會，約約約、吃吃吃。很多人都非常喜歡年夜飯自己在家掌廚，專門買了很多食材，春節期間菜肴是非常豐盛，剩菜剩飯可就比平時多出很多了。剩菜剩飯倒掉實在太可惜了，留下來可特別要注意保鮮，那麼有什麼高招可以保住我們留下的食材和剩菜的鮮度呢？
將剩米飯放入高壓鍋中加熱，上氣、加閥後用旺火燒5分鐘；或放入一般的蒸鍋中，上氣后8分鐘再關火，千萬別再開蓋，以免空氣中微生物落入。這樣處理過的米飯，既能在室溫下安全存放24小時以上，還不會變得干硬粗糙，再吃也不會損害營養價值。
在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱保存，再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩。存放臘肉時，應先將臘肉晒乾或烤乾，放在小口罈子里，上面撒少量食鹽，再用塑料薄膜把壇口扎進。隨用隨取，取后封嚴，這樣保存臘肉到來年秋天都不會變質變味。
過年包餃子如果肉餡一時用不完，可將其盛在碗里，將表面抹勻，再澆一層熟食油，可以隔絕空氣，存放不易變質。在雞、鴨肉上澆些葡萄酒，再置於密閉的容器中進行冷凍，可以防止變色，且味道鮮美。總而言之，過年慶祝還是希望大家不要太浪費食材，適度就好哦。小編在這裡分享一些食物保鮮的必需品，能避免我們存放食物串味，趕緊囤一些在家中吧~
有的人會問，為什麼我的食物即使放在冰箱里都會變質呢！很多情況就是因為水分沒有瀝干從而滋生了一些細菌，這種冰箱收納盒可以在保鮮的同時徹底的瀝干水分，保證食物的儲存環境。
