買大米居然不是越貴越好？教你一招，不花多餘的錢也能挑到好大米！
每次和媽媽去逛超市的時候，媽媽基本上都會去看一下大米，尤其是現在特別流行的泰國大米，一粒粒的米可真是閃閃發亮。但是你如果買的話，就是一大包的那種，記得有一次媽媽買了，高高興興的回家拆開，居然看到了不少的小黑蟲子，米質也感覺非常的差，完全不符合高價格賣出。初次之外媽媽特意的找專家詢問，專家還特意的強調說，大米也不能選擇太過於閃閃發亮的，因為那種大米是「打蠟」過的，就像我們前段時間十分流行打蠟的蘋果是一樣的道理。
是不是我們每次在賣大米的時候就一定要看中它的價格呢？也不是這樣，但是價格也不能忽視。不過最重要的小編在這裡要畫重點了，「大米絕對不是越貴越好」，那麼對於大米的好壞我們應該如何去挑選呢？首先小編要給各位家庭主婦提個意見，如果是自己沒有正確的判斷能力來識別好的大米時，可以先盡量的稱散裝式的大米，一次可以少買一點，只要夠吃就好了。如果是家裡面經常會有客人過來，或者是親朋好友經常聚在一起的話，家裡一定要多備上一點大米的話，不妨看試試小編教你一招，讓你識別好大米。
一：看硬度
大米的硬度主要是我們的蛋白質所決定的，米的硬度越高，也就同樣的代表著蛋白質的含量也是越高。如果家裡的親戚朋友有是農村的話，一定懂得這個道理。
二：看大米的腹白
在大米中腹白常常都會有一個不透明的白斑，如果是沒有成熟好的水稻或者是未經成熟的稻穀，腹白一般都比較大。
三：看黃粒
第三點也就是我們買大米的時候最重要的一點，看黃米粒，黃米粒是我們大米中的某一些營養成分發生了改變，或者是在某一種條件下，發生了化學反應。這種米飯吃在嘴裡，味道會非常的差，給人的感覺也十分的不一樣。這麼多如何挑選好大米的方法您學會了嗎？如果您還是不懂，小編就直接給你幾款自己經常吃的大米吧！
