熬湯，烤雞這些做法都吃膩了！教你蔥油蒸雞的做法！加一湯勺它，這樣蒸才是正確的！肉質嫩滑，原汁原味！

小家庭很難一次吃完一隻雞，所以我基本分幾個做法。這次是一雞三吃，雞腿做了糯米雞，雞身分兩半，一半蒸，一半做湯。

用料：

嫩雞 半隻

蔥 2根

薑 一大塊

鹽 適量

做法步驟：

1、新鮮雞用半邊就可以了，雞腿做糯米雞，另一半燉湯。

2、雞的兩面抹少許鹽，腌制20分鐘。

3、大塊薑切片，蔥段切絲。

4、把雞放盤裡，上面蓋上薑絲，蔥絲

5、鍋里多加水，等鍋上汽，放入雞，中火，蒸20分鐘，到時間后，關火燜10分鐘。

6、雞出鍋，斬好碼盤，在盤裡蒸出的湯汁放點鹽，我喜歡放兩勺醬油。

7、放上蔥絲，鍋燒熱兩勺油，澆在蔥上，就做好了。

8、成品圖

來源：豆果美食