教你10款「快手餐」：只用電飯煲就能做出這些美味來！最棒的懶人燜飯一學就會！
回到家累了不想做飯？沒關係，小編來支招，今天教你這組美味，只用電飯煲就能輕鬆搞定~太棒了！（生抽：顏色淺的醬油，用以調味；老抽：顏色深的醬油，用以調色）
一、香菇胡蘿蔔燜飯
食材：250g大米、150g臘腸、6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量薑、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。
做法：
1、香菇洗凈，摘去根蒂備用
2、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可
3、胡蘿蔔去皮，切小塊，薑切絲
4、鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下
5、入香菇和胡蘿蔔翻炒
6、加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉（雞粉沒有可不加）調味
7、將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香
8、燜米飯;等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮
9、直到煮飯鍵彈起后，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可
二、手撕雞
原料：嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片
做法：
1. 準備一隻嫩雞，洗凈；
2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片薑片，靜置五分鐘；
3. 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；
4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘；
5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底；
6. 把腌制好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
三、蒸鯽魚
原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽
做法：
1. 小蔥洗凈，生薑切絲備用，新鮮鯽魚洗凈，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上划幾道口子，方便入味；
2. 把魚周身，里裡外外都抹一層鹽，擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右；
3. 小蔥打成結魚肚子里放一團，魚身上放一團；
4. 把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔；
5. 待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。
四、蜜汁叉燒肉
原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉燒醬
做法：
1. 準備好食材；
2. 把肉洗乾淨，瀝干水份。然後用叉扎一些小洞；
3. 把姜剁著姜未，用手捏出薑汁，滴在五花肉上；
4. 然後加進料酒；
5. 再倒進叉燒醬；
6. 用小刷把鍋底上刷一層油；
7. 把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
五、醬燒雞翅
原料：雞中翅、醬燒雞翅汁、薑、油
做法：
1. 雞翅解凍后洗乾淨放入不綉鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆；
2. 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅；
3. 倒入篩里過掉血水；
4. 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片薑就可以插上電源按快速煮飯鍵；
5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮，待電飯鍋跳至保溫即可。
六、水煮雞蛋
原料：雞蛋、餐巾紙、水
做法：
1. 雞蛋清洗乾淨；
2. 把餐巾紙鋪好，用半米杯水倒進去，再放入要煮的雞蛋；蓋好蓋子，接上電源，按煮飯鍵即可，
3. 5分鐘后，電飯鍋冒出熱氣時關掉電源，用餘熱把雞蛋燜熟。
七、排骨燜飯
原料：肋排、大米、胡蘿蔔、香菇、圓糯米
做法：
1. 排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒；
2. 鍋里放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃；
3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽；
4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨后，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒；
5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標準煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。
八、香腸土豆燜飯
原料：大米、豆角、馬鈴薯、香腸、玉米粒、醬油
做法：
1. 大米洗凈，豆角洗凈，馬鈴薯去皮洗凈；
2. 豆角，馬鈴薯，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進電飯鍋，加水沒過材料大約一厘米；
3. 加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開關跳起，再燜十分鐘；
4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。
這麼棒的電飯煲美食食譜，懶得做飯的時候就試一試吧
九、雞肉蘑菇燜飯
食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：
1、雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘
2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁
3、大米淘洗乾淨，瀝干水分
4、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香
6、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香
7、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟;(水量要多次少加，多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟后加入紅椒、黃椒、青椒丁，再加入鹽、雞精調味，拌勻后出鍋。
十、香菇海米醬油糯米飯
主料：糯米100克、大米50克、五花肉50克、香菇20克、臘腸1條、海米20克、香菜1根、紅蔥酥、老抽、生抽、料酒、糖、五香粉適量
做法：
1、糯米和大米混合，用水泡兩小時後用壓力鍋煮熟
2、香菇、臘腸和五花肉切丁，海米泡開
3、臘腸丁可以提前放在米飯中，這樣可以讓飯的臘腸味更香濃
4、熱鍋下油，放入香菇丁、海米和五花肉丁翻炒，接著倒入紅蔥酥繼續翻炒出香味，放料酒、老抽、生抽、糖、五香粉和少許水，煮到湯汁粘稠把煮好的材料倒入米飯中拌勻
5、把煮好的材料倒入米飯中拌勻，再撒點香菜就可以吃啦
盛上一碗香噴噴的飯，騰騰的熱氣和撲鼻而來的香味，再疲憊的你都會立馬精神百倍了！也能照顧好自己的胃啊！
