豬身上最不起眼的東西,這樣做比燕窩更滋補!可惜卻被大部分人扔掉了~


這段時間天氣乾燥,正是人的皮膚容易缺水的季節,這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角,然後向整個面部延伸。要延緩或減少皺紋的出現,就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。


其實,豬皮就是一副養顏美容的中藥,只是很少有人知道。在日常生活中,不少人買回帶皮的豬肉時,總習慣把皮切掉棄之,殊不知是一種極大的浪費。

不起眼的豬皮,營養價值竟然那麼大!


據研究,豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。


而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化,因此,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的「豬膚方」中指出豬皮有「和血脈,潤肌膚」的作用,歷代沿用不衰。


豬皮的功效:

1、強筋壯骨:

豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

2、抗衰老:

經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老。

3、提高免疫力:

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪,能夠補充人體所需部分營養,使人的免疫力增強。


4、美容:

豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚,可加強皮膚細胞吸收與貯存水分,使皮膚不容易乾癟起皺,而變得更加平整光滑,豐富飽滿。

5、活血補血:

豬皮性涼味甘,可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

6、補充維生素:

人體中若維生素B12不足,就容易出現記憶力下降、表情獃滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷,而豬皮是維生素B12非常好的來源。


豬皮這樣吃,美容養顏抗衰老!比燕窩更滋補

很多人喜歡做一些肉凍吃,做肉凍的食材多種多樣,有一種就是用豬皮做的肉凍。


煮好的肉湯放在盆里擺在窗台上,過不許久就凝結成晶瑩筋彈的肉凍,清新又解膩。除了口感上的享受,豬皮凍還能美容養顏,補充膠原蛋白,乾燥天氣里吃點它,比吃燕窩還滋補!


不過,傳統的豬皮凍做法比較複雜,而且要連續熬制幾個小時,對耐心有極大的考驗。所以今天給大家介紹一種方便實用的方法,省時省力,現吃現做!


只需一個豆漿機,輕鬆做出豬皮凍!


具體做法:

1.買一張肉皮,切塊開水微煮,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,煮好后將殘餘脂肪刮掉

2、切絲,如果切的累,就用剪刀剪

3、100克分裝,冷凍備用,想吃的時候拿一袋

5、豆漿機低水位,想吃特Q彈的,就低水位以下,然後選擇米糊檔

8、容器內鋪上保鮮膜,便於倒出不粘容器、加蓋放冰箱冷藏

10、扣在切熟食的砧板上,就可以現吃現切啦!


還可以根據自己的口味加點蔬菜進去,這是加了紫甘藍的:

加了胡蘿蔔的:

肉皮打碎後,皮凍更容易消化吸收,也適合孩子和老人吃,更是傳說中的美容佳品。快給家人做一份吧!



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