花生這樣吃，健康又不傷身！

很多人都愛吃花生、開心果等小零嘴，但如果控制不當其實很容易發胖的，以下整理出3種常見零嘴的注意事項：

1.花生

好處：花生有大量的精氨酸和白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者則能抑制癌細胞擴散，很適合給結核病患和腫瘤患者吃，當作食療品。

正確吃法：花生會增加血小板數量，並且促進抗纖維蛋白溶解作用，有高黏血患者應該要去皮後再食用。而多吃的話也會加重腸胃負擔！

2.開心果

好處：開心果果仁中含有維生素E等成分，除了有抗衰老的作用，還能增強體質。紫色的果衣中含有花青素，內含天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中含有豐富的葉黃素，除了能抗氧化，也能幫助保護視網膜。

正確吃法：怕胖與血脂高的人就該少吃開心果！

3. 栗子

好處：栗子中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓、冠心病、動脈硬化等，就連糖尿病患者也可適量吃。

正確吃法：不過栗子生吃的話難消化，熟吃也容易脹氣，一次不要吃太多比較好。最好的方式是栗子當作兩餐之間的零食，或是加在飯菜裡吃，以免攝取過多的熱量。而栗子放久發霉變質吃進肚的話，是會引起中毒的！

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