夫妻二人半夜被「毒倒」，腹痛、嘔吐到脫水，就是因為吃了「這個」！超多人愛吃，不得不防！
吃了根甘蔗，小夫妻深夜被毒倒
2月20日，大陸廈門蓮前社區衛生服務中心來了對小夫妻，互相攙扶著，兩人都面色蒼白。
小夫妻說，前晚在水果店買了一根甘蔗，划好帶回家吃。結果到半夜時，兩人開始腹部絞痛、不斷嘔吐，拉了一晚上。到了白天，二人更是頭痛欲裂，只能請假在家休息。夫妻倆昏睡到了下午還是不見好轉，只得來到附近醫院就診。
醫生詳細檢查發現，患者的癥狀很可能是甘蔗惹的禍——霉變的甘蔗中有一種神經毒素，不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象，在進入人體後會被迅速吸收，短時間內引起廣泛性中樞神經系統損害。
醫生進一步分析病情：輕度中毒后2-3小時發病，會嘔吐、腹痛等癥狀；而中度中毒會出現中樞神經系統病變癥狀，比如陣發性抽搐、意識不清等。
據此，醫生為夫妻倆補充適當液體防止脫水，並酌用藥物預防繼發感染后，患者的病情終於得到緩解。
正值初春季節，市場上或街邊攤點隨處可見有甘蔗售賣，甘蔗因其汁多鮮甜、清熱滋補而深受喜愛，然而誤食發霉的甘蔗可引起嚴重中毒癥狀甚至危及生命。
霉變甘蔗中毒原因
霉變甘蔗中毒是因食用了保存不當而霉變的甘蔗所引起的急性食源性疾病。長期貯藏的甘蔗可引起節菱孢霉的增長繁殖，節菱孢霉產生的毒素為3-硝基丙酸，是一種神經毒，主要損害中樞神經系統。多發生於初春季節，近年來也時常有中毒案例報道，多見於兒童，病情常較嚴重甚至危及生命。
霉變甘蔗中毒癥狀
潛伏期短，最短僅十幾分鐘，中毒癥狀最初表現為一時性消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統癥狀，如頭昏、頭痛和復視。重者可出現陣發性抽搐；抽搐時四肢強直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。患者可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘疾。
看、摸、聞識別霉變甘蔗
1.摸甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質地堅硬，霉變甘蔗質地較軟。
2.看甘蔗的瓤部是否新鮮。新鮮甘蔗的瓤部呈乳白色，霉變甘蔗的瓤部顏色略深，呈淡褐色。霉變甘蔗的表面一般都色澤不鮮、外觀不佳，節與節之間或小節之間可見蟲蛀痕迹。在霉變甘蔗末端會出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。
3.聞甘蔗有無氣味。新鮮甘蔗有股清香味，選購時若聞到甘蔗無味或略有酸味、霉味、酒糟味的，千萬不可食用。
若是在冬春季節吃甘蔗的話，建議多觀察看甘蔗是否已經產生了霉變，若是產生了的話請不要食用。另外，清明過後就不要吃甘蔗了，有句老話說得好「清明蔗，毒過蛇」，還是應當什麼季節吃什麼水果或者蔬菜更為養生。
