電飯煲燜豬蹄，一滴水都不用加，豬蹄軟爛滋味濃郁，一吃就上癮！

用電飯煲燜煮，是我最近一段時間最愛的。

電飯煲燜煮出來的肉肉酥爛，滋味濃郁，讓人一吃上癮！更重要的是，非常的省事。不需要高超的廚藝，即便是零廚藝的廚房新手，完全可以做的來。將材料腌漬過後，丟進電飯煲，交給他來替你完成，咱們要做的，就是等著大快朵頤吧

材料：豬蹄、花生、大喜大韓式烤肉醬、葡萄籽油、生抽、老抽、八角、洋蔥、薑

步驟：

1、豬蹄洗凈，颳去表面的豬毛，腳趾部分褶皺部分，不容易清理，可以將其切除或者慢慢刮。

2、鍋子燒水，將豬蹄放入，焯水5分鐘。

3、撈出洗凈。

4、將其切開，剁大塊。

5、鍋子再次燒開水，將豬蹄放入，焯水。

6、撈出，用溫水洗凈。

7、撈出控乾水分。

8、加入烤肉醬。

9、倒入老抽上色。

10、放入八角，倒入葡萄籽油，放入洋蔥絲和薑絲將其攪拌均勻，腌漬半小時以上

11、將腌好的豬蹄放入電飯煲，按下燉煮鍵。

16、燉半小時左右，放入花生，繼續燉半小時左右，至豬蹄軟爛為止。

小提示：

1、豬蹄一定要反覆焯水和清洗，去除腥味。

2、豬蹄提前腌漬，會更加入味。

3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多點，可以增加液體量，不加水也ok了！

4、電飯煲選擇密閉的稍好的，水蒸氣蒸發少，水分熬煮慢，才會慢燉出滋味充足的豬蹄。

5、燉煮的過程中，記得要將豬蹄翻炒，使其均勻上色，入味更勻稱。

（老抽：顏色較深的醬油，用以調色；生抽：顏色較淺的醬油，用以調味）