「蓮藕」別只會用來煲排骨湯!這樣做不僅補血益氣、滋陰養胃,還改善血液循環、放置動脈硬化!


蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,含大量蛋白質、澱粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質。蓮藕有清潤的功效,尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。富含鐵質,體弱貧血者可以多吃。

  

蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化、防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環,有益於身體健康。一般建議每周吃3次蓮藕,晚餐吃效果最好,蓮藕與排骨熬湯,食用后能改善睡眠品質。

因為最近不想吃太油膩的食物,我這次的做法比較清淡入味,做了一款糖醋藕片,沒想到口感還真是相當的好吃,脆脆滴酸酸甜甜,真是太好吃了,製作非常方便,有興趣的朋友們可以試試!

  

材料:藕片500克、老抽(顏色較深的醬油,用以調色)一勺、白醋2勺、糖3勺、雞精一勺、澱粉一勺、鹽適量、蔥適量

  

製作方法:

1、藕洗凈切片備用

2、鍋內燒開水,把藕片放進去焯一下,想爛一點就多煮一會

3、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、雞精一勺和鹽適量放入碗中拌勻做成湯汁

4、鍋底倒入色拉油,燒熱,放入藕片翻炒

5、炒8分熟倒入湯汁繼續翻炒

6、澱粉加入適量的水,倒入鍋內勾芡

7、翻炒收汁即可出鍋裝盤。

蓮藕別只會拿來煲湯了,你可以試試這種做法哦~



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